備忘録

陸奥男山　本醸造　クラシックヌーヴォー
　爽やかな香りから、
　旨味を感じさせつつアルコールのキレ感
　戻りにフルーティな香りが抜ける
　本醸造らしさは最後にかろうじてって感じの美酒
十ロ万(とろまん)　純米大吟醸　秋限定酒
　ホコリ系の旨口らしい香り
　柔らかく甘旨く、それでいてスッキリ
　ロ万飲むのってウン年どころか十ウン年ぶりな
　気がするけど、こんな旨かったんだっけ
新政　涅槃龜(にるがめ)　秋田酒こまち
　Private Raboシリーズの低精白酒(80)
　中取り樽酒
　のっけから杉樽の爽やかな木香が襲ってくる
　新政らしい酸の効いた旨酸な味わいから
　後口にほんのりビターなアクセント
　これ好きだわ
　手に入らんからいいけど、酒屋で見かけちゃったら
　阿呆みたいな値段でも手を伸ばしちゃいそう

蛸と胡瓜の酢の物
刺身盛り合わせ
　鰤、信州サーモン、紋甲烏賊、真鯛、鯵、雉子羽太

鶏ポン酢焼
鰤竜田揚げ
薩摩芋の白味噌クリームチーズ和え
白菜漬