備忘録

雁木　夏の純米辛口
　どこかまろみのある、それでいて爽やかな香り
　柔らかな旨味からサラリすっきりとした後口
　うん、イイネ
奥　純米吟醸原酒　ひやおろし
　香りは控え目
　とろりまろやかな旨味にチリリと僅かなガス
　18度ある度数は上手いこと力強さに
　昔は奥合わないなぁと思っていたんだが、すっかり様変わりしたなぁ
仙禽モダン　純米吟醸　旅米仕込み　穂増
　産土の花の香酒造から分けてもらった穂増米で醸した酒
　マジックインキ系なメロン酒
　イマドキの甘酸っぱに、程よくガスの刺激
　案外スッキリではあるけど、結構容赦なくメロンだなｗ

鶏と冬瓜の煮物
刺身枡盛り　鮪、真鯛、平目、鰤、サーモン、鰯

豚肉と彩り野菜の黒酢炒め
信州サーモンのレアカツ　信州味噌タルタルソース
揚げ出し南瓜
南瓜と胡瓜の漬物