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2017年01月22日21:34

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懐かしの味を求めて

　今年最初の香川県への里帰り（お墓参りと野良仕事が大半ですが）ですが、せっかくだから懐かしの味を堪能しようと考えました。
　まず一軒目です。

ＪＲ高松駅前にあるこのお店です。

「公楽食堂」と言うお店です。お店に入って、棚からお気に入りのおかずのお皿を取り、ご飯やお味噌汁、そして香川県人なら外せない「うどん」をお店のおばちゃんに注文して、合計金額を払うというシステムのお店です。
　昔ながらの大衆食堂のシステムですが、今はこのようなシステムのお店はだいぶ数が減ってきましたね。
　自分のお好みの味を求めて、あれもこれもとお盆に載せていきますと、結構なお金を支払う事になります。
　この公楽食道ですが、私が国鉄の管理局勤務だった頃（昭和６０年から６１年）に、結構このお店を利用していました。特に「鯖の煮付け」がホンマに美味しかったです。
　ひとり暮らしの私にとって「お袋の味」であり、栄養の偏りを防いでくれたお店でもありました。
　朝の７時から朝定食として、「卵焼き定食」と「鯖の煮付け定食」を提供していますので、私は安い方の「卵焼き定食」を注文。

　結構おかずが載っていますね。実はこれ以外に沢庵二切れと、お茶が付くのです！
　これで４００円なんですよ。すごいでしょ～！
　ご飯の量も多めでした。それでいて味に妥協はなし！
　じっくりと味わいながら、管理局勤務時代の事を思い出しました。かつての職場は駅の２階にありましたが、その駅自体が無くなりまして今はＪＲホテルクレメントになっています。新しい駅になってしまい何もかも変わってしまいましたが、この公楽食道だけは昔のままで営業してくれているのが本当に有り難いです。

　続いて二軒目のお店です。

　高松市内の百間町に有る甘味処です。

　看板に大きく書いていますね。そうです、「あんもち雑煮」です！
　私は阪神大震災の年に実家を追い出されまして、それ以降１人住まいです。それまでは正月にこの雑煮を食べていましたが１人暮らしをするようになると作ることが出来ず、長年味わっておりませんでした。しかしネットで検索していますと、この「ぶどうの木」と言う甘味処で年中味わえることを知りまして、このお店に向かったのです。
　さて、「あんもち雑煮」とは？
　これは香川県独自のお雑煮でして、
・ダシはいりこだし。
・お味噌は白味噌。
・お餅は丸いあんころ餅。
・薄く切った大根と、金時人参が入る。（普通の人参ではだめ）
・お好みで青のりやお揚げが入る。

　皆さんの地方のお雑煮とはだいぶ違うのではないでしょうか？
　以前はクイズ番組でゲテモノ扱いとして香川県のお雑煮として出題されていましたが、実際に食べた人たちは「結構いける」と喜んで食べています。
　あの「いちご大福」も最初はゲテモノ扱いで食わず嫌いな人も多かったのですが、１個食べてみると結構美味しい事に驚かれたはず。
　白味噌にあんこが混じると気持ち悪いと思われるかもしれませんが、これが結構合うのです。私はいりこだしがうまいこと咬み合うようにしているのではないかと思うのです。