mixiユーザー(id:210164)
2026年11月05日16:00
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【11/2(平日)、L’AUBERGE DE L’ILL TOKYO@西麻布】レポ。
11/2の日記です。
この日は、西麻布の一軒家レントラン「L’AUBERGE DE L’ILL TOKYO」に行きました。
https:/
オーベルジュドリルトーキョーと読みます。
オーベルジュとはレストランがメインの宿泊施設の事を指します。
元々この建物はジャージアンクラブというラウンジで閉店後、ひらまつが建物を買い取ってアルザス地方のレストランの支店を作りました。
2008年以来の訪問です。
https:/
建物と店頭のメニュー。
ウエイティングルーム。
ダイニングスペース。
テーブルとメニュー。
この日食べ物。
▼アミューズ。
左、料理名失念w何かのムースとパイ生地。
右、タルトフランベ(アルザス地方の郷土料理)
▼前菜1
和牛ほほ肉のブッフェアラモードと甘海老のタルタル、茄子と生姜のムース甲殻類とマスタードのヴィネグレット。
▼パンとバター。
▼前菜2
軽い燻製を纏った鱸のセビーチェ、彩野菜の菜園風和梨のシャルトル―ズのクーリ、ホワイトバルサミコのサバイヨン。
▼メイン。
天然ヒラマサの炭火焼き発行トマトのソースアラクレーム、アンティーブのプレゼ、青柚子香る唐辛子とベーゼルナッツのコンディモン。
▼デセール。
紅玉とバニラムースのタルトキャラメルアイス添え。
▼ミニャルディーズアソート(プチフール)
以上で8855円が6500円です(税サ込)
優雅な空間で上質な内容でした。
■今回行ったお店■
L’AUBERGE DE L’ILL TOKYO
https:/
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★お誘い★
【11/15、Le fiL@目白】
https:/
【11/28、寿司と日本酒「寿司処 海」@日本橋浜町】
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【12/10、La BOMBANCE@西麻布】
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【12/15、China room@Grand Hyatt Tokyo】
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【1/3、Bistlot a bientot@渋谷エクセルホテル東急】
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この日は、西麻布の一軒家レントラン「L’AUBERGE DE L’ILL TOKYO」に行きました。
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オーベルジュドリルトーキョーと読みます。
オーベルジュとはレストランがメインの宿泊施設の事を指します。
元々この建物はジャージアンクラブというラウンジで閉店後、ひらまつが建物を買い取ってアルザス地方のレストランの支店を作りました。
2008年以来の訪問です。
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建物と店頭のメニュー。
ウエイティングルーム。
ダイニングスペース。
テーブルとメニュー。
この日食べ物。
▼アミューズ。
左、料理名失念w何かのムースとパイ生地。
右、タルトフランベ(アルザス地方の郷土料理)
▼前菜1
和牛ほほ肉のブッフェアラモードと甘海老のタルタル、茄子と生姜のムース甲殻類とマスタードのヴィネグレット。
▼パンとバター。
▼前菜2
軽い燻製を纏った鱸のセビーチェ、彩野菜の菜園風和梨のシャルトル―ズのクーリ、ホワイトバルサミコのサバイヨン。
▼メイン。
天然ヒラマサの炭火焼き発行トマトのソースアラクレーム、アンティーブのプレゼ、青柚子香る唐辛子とベーゼルナッツのコンディモン。
▼デセール。
紅玉とバニラムースのタルトキャラメルアイス添え。
▼ミニャルディーズアソート(プチフール)
以上で8855円が6500円です(税サ込)
優雅な空間で上質な内容でした。
■今回行ったお店■
L’AUBERGE DE L’ILL TOKYO
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★お誘い★
【11/15、Le fiL@目白】
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【11/28、寿司と日本酒「寿司処 海」@日本橋浜町】
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【12/10、La BOMBANCE@西麻布】
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【12/15、China room@Grand Hyatt Tokyo】
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【1/3、Bistlot a bientot@渋谷エクセルホテル東急】
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