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2026年04月04日07:24
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夜桜天ぷら花見準備ノート
明日4月５日（日）は晴れそうですね！
予定通り【夜桜天ぷら花見会】を開催しようと思います
★夜桜天ぷら花見準備ノート
【日時】2026年 4/05（日）15:00〜
【場所】荒子川公園
【料金】1人5000円
●天ぷら
【メニュー】
海老（できればブラックタイガー。なければバナメイエビ）
鶏むね肉梅肉和え大葉包み（事前に胸肉はスライスして梅肉+酒+味醂で下味付けてタッパ）
カマンベール（切れてるタイプを２箱くらい。ハチミツあるといい）
ふきのとう（売ってるところを見つけるのが困難。でも絶対ほしい俺的メイン食材）
アボカド、大葉、れんこん、たけのこ、とうもろこし、タラの芽、舞茸、などなど
【準備】
今回は米油でやる予定
コツの要らないてんぷら粉と炭酸水で衣を作って
氷で冷やしながらサクサク天ぷら
天つゆはどうせこぼれるのでいらない
塩は5種類くらい持っていく
天ぷらが終わったら残りの油で手作りラー油を作る
（とうがらし、にんにく、生姜、ねぎ、花椒ホール）
【道具】
カセットコンロ+ガス缶
揚げ物用鍋+温度計
網+バット
ステンレスボウル+氷+大きなボウル
菜箸
すくい網
密閉できるガラス容器
●七輪BBQ
【道具】七輪、炭、網、火消し壺、送風機、トング、
【調味料】焼肉タレ、岩塩、ブラックペッパー、一味唐辛子、
・チキンティッカ → 前日仕込み、胸肉1kg、カレー粉、ヨーグルト、塩、ハイミー、ニンニク、生姜
・鶏レバー → 前日仕込み、鶏レバー500g、ハイミー、ニンニク、生姜、みりん、醤油
・鶏心臓 → 前日仕込み、鶏心臓、塩、日本酒、わさび、
・牛ヒレ肉 → 前日なか彦
・牛ハラミ → 前日なか彦
・とんちゃん →前日なか彦
・豚バラオクラ →当日、豚バラ肉、オクラ
・焼野菜 →当日、玉ねぎ、ピーマン、
●山形風芋煮
芋煮は前回雨天中止になった山形風を牛すじ肉アレンジします
【材料】里芋、牛すじ肉、こんにゃく、長ネギ、ごぼう、にんじん、大根、舞茸
【調味料】醤油、みりん、あごだし、出汁、ハイミー、一味唐辛子、
【道具】大きな鍋、フライパン、カセットコンロ、おたま、まな板、包丁、ピーラー、おわん皿、
【準備】
・里芋は小型洗濯機で皮むきして塩で揉み洗う
・ごぼうも皮むきせずにたわしで洗って皮は残し削切りにする
・人参はピーラーで皮を剥いて乱切り
・大根は包丁で皮を剥き、いちょう切り
・板こんにゃくは薄く切って水から下茹でをしておく
・前日に昆布、煮干し、鰹節、で出汁を引きペットボトル3本（冷蔵）で用意しておく
【手順】
・大きな鍋で牛すじ肉を茹でこぼしして2時間煮込む
・里芋、ごぼう、人参を炒めて加える。酒も追加
・大根、下茹でしたこんにゃく、出汁を加えて柔らかくなるまで煮る。あごだし顆粒、も加える
・醤油、みりんで味を整え、長ネギ、舞茸、炒めた牛肉、を加える
●やきそば
【材料】やきそば麺４袋、キャベツ、豚肉、ラード、
【調味料】ほんだし、ハイミー、ウスターソース、中濃ソース、味塩コショウ、カレー粉、
【道具】２口コンロ、ホットプレート、蓋、水平用段ボール
★道具
【食事処】
テーブル大×２、テーブル小、椅子×複数、コンテナボックス×3、炭ケース、
七輪セット、芋煮鍋+カセットコンロ、天ぷら鍋+カセットコンロ、
ランタン中×2、ランタンミニ、電気ランタン、クーラーボックスミニ、焼酎、ウーロン茶×6
紙皿、おわん皿、割りばし、キッチンペーパー、アイストング、マドラー、
【作業台】
キッチンテーブル、テーブル中、
２口コンロ、ホットプレート、蓋、
水タンク、さる＆ボウル×3、小型洗濯機、金網ザル
調理道具セット籠、食材籠、
トイレ紙、ティッシュ、
【その他】
可燃ごみ袋、資源ごみ袋、
照明器具×1、ポータブルバッテリー×1、扇風機、ウォークマン、スピーカー×2
★飲料
【ビール】
・キリン淡麗グリーンラベル×2ケース、保冷缶×16、クーラーボックス大
【日本酒】
クーラーボックス小、お猪口×4組、
・くどき上手 Jr.の愛山33
・出羽桜 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
・東洋の女神 澄川酒造場
【焼酎】
・麦焼酎各種
・緑茶 茶葉ティーパック
・ウーロン茶×6本
・クーラーボックスミニ かち割氷
・500ml缶を缶切りでコップにする
【ハイボール】
サントリー角
【梅酒】
チョーヤの梅酒
【氷結】
・氷結 無糖
・氷結 レモン
・カットレモン
【道具】
日本酒or炭酸用シャンパンクーラー、アイスピック、包丁氷、缶切り
★道具まとめ
・テーブル類…テーブル大×２、テーブル中、テーブル小×2、キッチンテーブル、
・椅子類…アウトドアチェア×6、コンテナボックス×3、折りたたみ椅子×2、踏み台×2
・七輪セット籠…七輪、火消し壺、着火剤、送風機、網、ライター、ワイヤーブラシ、
・炭ケース…炭6kg、手袋、炭トング
・調理道具ケース…包丁、肉トング、おたま、ハサミ、缶切り、しゃもじ、計量カップ、など
・調味料セット…岩塩、黒胡椒、味塩コショー、ハイミー、あごだし、一味唐辛子、みりん、醤油、酒、和からし、
・クーラーボックス大…ビール50本、氷2枚、保冷缶×16
・クーラーボックス中…氷たくさん、肉類食材、冷蔵食材、
・クーラーボックス小…氷1枚、日本酒×3、炭酸水ボンベ、御猪口×4組、
・籠⓪車常備セット…カセットコンロ、CB缶、OD缶、コーヒーセット、ランタン、
・籠�／�材セット…玉ねぎ、ネギ、ピーマン、舞茸、マシュマロ、オクラ、出汁2L×３など
・籠�∋羯�セット…紙皿、おわん、箸、ゴミ袋、キッチンペーパー、テッシュ、
・籠��ランタンセット…ランタン大、ランタン中×2、ランタン小、ガスボンベOD缶×3、LEDライト、三脚、
・籠�ぞ般瀬札奪函�
・籠�ゥ灰鵐蹈札奪函張�セットコンロ、フライパン、ザル＆ボウル、CB缶×6
・籠�Δ修梁焼散顱沈�剤、スポンジ、まな板、水タンク、保冷缶×16、まな板、
・籠�Г修梁焼散顱�
・籠�┝鯲燹椎�焼酎各種、
・袋��家電…サーキュレーター、ケーブル類、ウォークマン、スピーカー×２、
・ポータブルバッテリー
・大きな鍋、
★スピーカーつなぎ方
★買うもの前日
鶏むね肉、鶏レバー、鶏心臓、牛ヒレ肉、牛ハラミ、とんちゃん
焼肉タレ、ニンニク、生姜、
紙皿、おわん、箸、緑茶ティーバッグ、レモン、
★買うもの当日
●天ぷら
米油×2、海老、大葉、カマンベール、アボカド、ズッキーニ、れんこん、たけのこ、とうもろこし、タラの芽、舞茸、岩下の新生姜、
●芋煮
こんにゃく、長ネギ、ごぼう、にんじん、大根、舞茸、
●焼きそば
麺×6、
●七輪BBQ
豚バラ肉、オクラ、ピーマン、
★店から持っていくもの
水2L×3、烏龍茶×3、サントリー角、炭酸用ボンベ×3、焼酎各種、空ペットボトル×3、
ピーマン、
★やることリスト
●家での仕込み
・芋の皮むき
・かちわり氷
・牛すじ肉の茹でこぼし
・鶏レバー血抜き+味付け
・鶏心臓血抜き+味付け
・鶏むね肉梅肉味付け
・鶏むね肉チキンティッカ仕込み
・昆布煮干しカツオ節の出汁2L×3作り
・各種肉の袋小分け（省スペース）
・玉ねぎ皮むき
・焼きそば用キャベツカット
●現地仕込み
○芋煮
・出汁で牛すじ肉煮込み
・ごぼう、にんじん、大根、こんにゃく、カット
・こんにゃく下茹で
・里芋、にんじん、ごぼう、大根、炒める
・出汁に加えて煮込む+酒
・舞茸、長ねぎ、カットして加える
・醤油、みりん、あごだし、で味を整えて完成
○七輪BBQ
・火起こし
・オクラを豚バラ肉で巻く
○天ぷら
・エビの皮むき→酒と塩で洗う
・野菜皮むき カット
・炭酸水を作って冷やしておく
・直前に衣作り
荒子川公園 夜桜天ぷら花見会 2026/4/05（日）15:00〜
https:/
#夜桜天ぷら花見
#荒子川公園
#レストランパブジミー
https:/
予定通り【夜桜天ぷら花見会】を開催しようと思います
★夜桜天ぷら花見準備ノート
【日時】2026年 4/05（日）15:00〜
【場所】荒子川公園
【料金】1人5000円
●天ぷら
【メニュー】
海老（できればブラックタイガー。なければバナメイエビ）
鶏むね肉梅肉和え大葉包み（事前に胸肉はスライスして梅肉+酒+味醂で下味付けてタッパ）
カマンベール（切れてるタイプを２箱くらい。ハチミツあるといい）
ふきのとう（売ってるところを見つけるのが困難。でも絶対ほしい俺的メイン食材）
アボカド、大葉、れんこん、たけのこ、とうもろこし、タラの芽、舞茸、などなど
【準備】
今回は米油でやる予定
コツの要らないてんぷら粉と炭酸水で衣を作って
氷で冷やしながらサクサク天ぷら
天つゆはどうせこぼれるのでいらない
塩は5種類くらい持っていく
天ぷらが終わったら残りの油で手作りラー油を作る
（とうがらし、にんにく、生姜、ねぎ、花椒ホール）
【道具】
カセットコンロ+ガス缶
揚げ物用鍋+温度計
網+バット
ステンレスボウル+氷+大きなボウル
菜箸
すくい網
密閉できるガラス容器
●七輪BBQ
【道具】七輪、炭、網、火消し壺、送風機、トング、
【調味料】焼肉タレ、岩塩、ブラックペッパー、一味唐辛子、
・チキンティッカ → 前日仕込み、胸肉1kg、カレー粉、ヨーグルト、塩、ハイミー、ニンニク、生姜
・鶏レバー → 前日仕込み、鶏レバー500g、ハイミー、ニンニク、生姜、みりん、醤油
・鶏心臓 → 前日仕込み、鶏心臓、塩、日本酒、わさび、
・牛ヒレ肉 → 前日なか彦
・牛ハラミ → 前日なか彦
・とんちゃん →前日なか彦
・豚バラオクラ →当日、豚バラ肉、オクラ
・焼野菜 →当日、玉ねぎ、ピーマン、
●山形風芋煮
芋煮は前回雨天中止になった山形風を牛すじ肉アレンジします
【材料】里芋、牛すじ肉、こんにゃく、長ネギ、ごぼう、にんじん、大根、舞茸
【調味料】醤油、みりん、あごだし、出汁、ハイミー、一味唐辛子、
【道具】大きな鍋、フライパン、カセットコンロ、おたま、まな板、包丁、ピーラー、おわん皿、
【準備】
・里芋は小型洗濯機で皮むきして塩で揉み洗う
・ごぼうも皮むきせずにたわしで洗って皮は残し削切りにする
・人参はピーラーで皮を剥いて乱切り
・大根は包丁で皮を剥き、いちょう切り
・板こんにゃくは薄く切って水から下茹でをしておく
・前日に昆布、煮干し、鰹節、で出汁を引きペットボトル3本（冷蔵）で用意しておく
【手順】
・大きな鍋で牛すじ肉を茹でこぼしして2時間煮込む
・里芋、ごぼう、人参を炒めて加える。酒も追加
・大根、下茹でしたこんにゃく、出汁を加えて柔らかくなるまで煮る。あごだし顆粒、も加える
・醤油、みりんで味を整え、長ネギ、舞茸、炒めた牛肉、を加える
●やきそば
【材料】やきそば麺４袋、キャベツ、豚肉、ラード、
【調味料】ほんだし、ハイミー、ウスターソース、中濃ソース、味塩コショウ、カレー粉、
【道具】２口コンロ、ホットプレート、蓋、水平用段ボール
★道具
【食事処】
テーブル大×２、テーブル小、椅子×複数、コンテナボックス×3、炭ケース、
七輪セット、芋煮鍋+カセットコンロ、天ぷら鍋+カセットコンロ、
ランタン中×2、ランタンミニ、電気ランタン、クーラーボックスミニ、焼酎、ウーロン茶×6
紙皿、おわん皿、割りばし、キッチンペーパー、アイストング、マドラー、
【作業台】
キッチンテーブル、テーブル中、
２口コンロ、ホットプレート、蓋、
水タンク、さる＆ボウル×3、小型洗濯機、金網ザル
調理道具セット籠、食材籠、
トイレ紙、ティッシュ、
【その他】
可燃ごみ袋、資源ごみ袋、
照明器具×1、ポータブルバッテリー×1、扇風機、ウォークマン、スピーカー×2
★飲料
【ビール】
・キリン淡麗グリーンラベル×2ケース、保冷缶×16、クーラーボックス大
【日本酒】
クーラーボックス小、お猪口×4組、
・くどき上手 Jr.の愛山33
・出羽桜 純米吟醸 雄町 無濾過生原酒
・東洋の女神 澄川酒造場
【焼酎】
・麦焼酎各種
・緑茶 茶葉ティーパック
・ウーロン茶×6本
・クーラーボックスミニ かち割氷
・500ml缶を缶切りでコップにする
【ハイボール】
サントリー角
【梅酒】
チョーヤの梅酒
【氷結】
・氷結 無糖
・氷結 レモン
・カットレモン
【道具】
日本酒or炭酸用シャンパンクーラー、アイスピック、包丁氷、缶切り
★道具まとめ
・テーブル類…テーブル大×２、テーブル中、テーブル小×2、キッチンテーブル、
・椅子類…アウトドアチェア×6、コンテナボックス×3、折りたたみ椅子×2、踏み台×2
・七輪セット籠…七輪、火消し壺、着火剤、送風機、網、ライター、ワイヤーブラシ、
・炭ケース…炭6kg、手袋、炭トング
・調理道具ケース…包丁、肉トング、おたま、ハサミ、缶切り、しゃもじ、計量カップ、など
・調味料セット…岩塩、黒胡椒、味塩コショー、ハイミー、あごだし、一味唐辛子、みりん、醤油、酒、和からし、
・クーラーボックス大…ビール50本、氷2枚、保冷缶×16
・クーラーボックス中…氷たくさん、肉類食材、冷蔵食材、
・クーラーボックス小…氷1枚、日本酒×3、炭酸水ボンベ、御猪口×4組、
・籠⓪車常備セット…カセットコンロ、CB缶、OD缶、コーヒーセット、ランタン、
・籠�／�材セット…玉ねぎ、ネギ、ピーマン、舞茸、マシュマロ、オクラ、出汁2L×３など
・籠�∋羯�セット…紙皿、おわん、箸、ゴミ袋、キッチンペーパー、テッシュ、
・籠��ランタンセット…ランタン大、ランタン中×2、ランタン小、ガスボンベOD缶×3、LEDライト、三脚、
・籠�ぞ般瀬札奪函�
・籠�ゥ灰鵐蹈札奪函張�セットコンロ、フライパン、ザル＆ボウル、CB缶×6
・籠�Δ修梁焼散顱沈�剤、スポンジ、まな板、水タンク、保冷缶×16、まな板、
・籠�Г修梁焼散顱�
・籠�┝鯲燹椎�焼酎各種、
・袋��家電…サーキュレーター、ケーブル類、ウォークマン、スピーカー×２、
・ポータブルバッテリー
・大きな鍋、
★スピーカーつなぎ方
★買うもの前日
鶏むね肉、鶏レバー、鶏心臓、牛ヒレ肉、牛ハラミ、とんちゃん
焼肉タレ、ニンニク、生姜、
紙皿、おわん、箸、緑茶ティーバッグ、レモン、
★買うもの当日
●天ぷら
米油×2、海老、大葉、カマンベール、アボカド、ズッキーニ、れんこん、たけのこ、とうもろこし、タラの芽、舞茸、岩下の新生姜、
●芋煮
こんにゃく、長ネギ、ごぼう、にんじん、大根、舞茸、
●焼きそば
麺×6、
●七輪BBQ
豚バラ肉、オクラ、ピーマン、
★店から持っていくもの
水2L×3、烏龍茶×3、サントリー角、炭酸用ボンベ×3、焼酎各種、空ペットボトル×3、
ピーマン、
★やることリスト
●家での仕込み
・芋の皮むき
・かちわり氷
・牛すじ肉の茹でこぼし
・鶏レバー血抜き+味付け
・鶏心臓血抜き+味付け
・鶏むね肉梅肉味付け
・鶏むね肉チキンティッカ仕込み
・昆布煮干しカツオ節の出汁2L×3作り
・各種肉の袋小分け（省スペース）
・玉ねぎ皮むき
・焼きそば用キャベツカット
●現地仕込み
○芋煮
・出汁で牛すじ肉煮込み
・ごぼう、にんじん、大根、こんにゃく、カット
・こんにゃく下茹で
・里芋、にんじん、ごぼう、大根、炒める
・出汁に加えて煮込む+酒
・舞茸、長ねぎ、カットして加える
・醤油、みりん、あごだし、で味を整えて完成
○七輪BBQ
・火起こし
・オクラを豚バラ肉で巻く
○天ぷら
・エビの皮むき→酒と塩で洗う
・野菜皮むき カット
・炭酸水を作って冷やしておく
・直前に衣作り
荒子川公園 夜桜天ぷら花見会 2026/4/05（日）15:00〜
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#レストランパブジミー
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