もちろん今までも包丁は砥いできたのだが、表3分裏3分仕上げ3分って感じだった。ものの数か月で切れなくなるが何とか使えるもので、砥がなきゃな･･･なんて思いながら1年以上過ぎたりもする。手持ちではブレるのであんまりしっかりと砥ぐと刃がおかしくなるの

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12月の営業案内です。今月は何と言っても「レストランパブジミー17周年イベント」があります！！13日（木）14日（金）15日（土）の３日間飲み放題+歌い放題+食べ放題の一人5000円です！！是非とも皆様よろしくお願いしますm(_ _)m今月も毎週木曜餃子仕込みを

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そろそろ忘年会のシーズンですね。忘年会プランの提案なのです。・19:00〜0:00(LO23:30)の5時間、・飲み放題、・歌い放題、・フード６品（例：枝豆、サラダ、餃子、ピザ、麻婆豆腐、〆の麺類、など）・御1人様5000円でいかがでしょうか？よくある忘年会飲み放

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戸棚の奥で眠ってた自宅精米機を久しぶりに稼働させました。新米のミルキークイーンを玄米で買ってきて、精米したての萬古焼の土鍋炊き立て御飯♪めちゃ(ﾟДﾟ)ｳﾏｰ糠が出るので量がまとまってきたら糠漬けにしてやろう余った白米はペットボトルに入れて冷蔵庫

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おかげさまで、レストランパブジミーは17周年を迎えることができそうです。 多くの方に支えて頂きながらここまでやってこれました。 本当にありがとうございます。 さて、毎年恒例の【食べ放題周年イベント】を開催いたします。 是非お越しくださいね 　・日

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ワインセラー導入しました。コンプレッサー式の良く冷える奴にしました。長期熟成が目的ではないので6℃ぐらいで管理しようと思います。これならシャンパンも冷やせれるので冷蔵庫に余裕できて助かるわ〜♪#レストランパブジミーhttp://mixi.jp/view_diary.pl

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さて、明日の23日(金)のジミーの日は勤労感謝の日ってことでいつも頑張って働く皆様のために奮発して、三重県答志島　カネマン水産 株式会社　の牡蠣を取り寄せて振舞おうかと思います。https://www.momotorikaki.com/index.html朝出荷の昼過ぎ着の超新鮮な牡

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ポートメッセでクリスマス時期に毎年やってるロックフェスMERRY ROCK PARADEの3日間通しのチケット当たった〜♪クリスマスにぼっち参戦します。フェス→仕事→仮眠→フェス→仕事→仮眠→フェス→仕事休むｗという超ハードスケジュール。持つのか体力!?ｗｗと

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「回鍋肉」（ホイコーロー）レギュラーメニューだった回鍋肉でしたが、野菜を油通し（軽く揚げる）をしてなかったため野菜がベチャっとしてたのでしばらく2軍落ちとなってました。ウチの店では揚げ物は撤退したので油通しはできなくなってたんですが、このあ

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レストランパブジミー11月の営業案内です。今月も毎週木曜日に餃子の仕込みをします。週末に来れば必ず餃子がある状態を維持しようと思います。11/11(日)12(月)だけお休みを頂きます。連休は京都に2連泊で旅館に泊まろうと思ってましたが、金銭的に高くなっち

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今日、10月23日(火曜)のジミーの日は開田高原で買ってきたおみやげで「きのこ鍋」をやろうと思います。この前「にんべん」さんから貰った「寄せ鍋つゆ」で醤油ベースで作ろうと思います。飲み物はマルス信州蒸留所のマルスウイスキー信州のハイボールとhttps:

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餃子仕込みました〜！某ラーメンチェーン店の社長に「調味料に頼り過ぎだ。もっと素材と自分を信じろ」と言われたので今回はちょっと薄味にしてみました。野菜の旨味と甘味がよく解るようになった気がします。みなさん食べに来て〜明日は20時から営業します！

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今日はポートメッセでやってる中部食品・飲料・設備総合展http://fbfe-expo.com/に行ってきました。ホテルキャッスルの副料理長の実演＆試食がおもしろかった。フレンチってなかなか触れる機会がないのですごい勉強になりました。ソースにあれだけ手間暇かけ

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メニュー内容更新しました。トマトと水菜を常備することをやめてキャベツが復活300円メニュー充実させました。#レストランパブジミーhttp://mixi.jp/view_diary.pl?id=134359622&owner_id=3915390

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うおおお！できたー！！新しく買った電話機にかかってきた電話がスマホに登録されてたら番号出るわ！！写真では一番右の自分の携帯で店に電話したら、左の電話機（子機ではなくこれコードレスの親機受話器）とiphoneにオイラからの電話着信が表示されてる。解

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たまに「あんかけ炒飯」作ってと言われますがなかなか上手にできない。あんかけの甘さが炒飯に合わないのだだがしかし、このあいだ「かにあんかけのだし巻き玉子」を作った時にあんに砂糖を入れずに作ったら美味しかった。ん？待てよ…これあんかけ炒飯に使え

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クレーム対応だけではないのだけどパナソニック デジタルコードレス電話機 親機のみ スマホ連動 Wi-Fi搭載 VE-GDW54D-Whttps://www.amazon.co.jp/gp/product/B00SIS1SLQ/ref=oh_aui_detailpage_o00_s00?ie=UTF8&psc=1店の電話を子機付の電話機に買い換えよう

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今日からバイトが入りました！！「健吾」21歳です。火曜から土曜の週５日入ります。みなさん可愛がってやってください#レストランパブジミーhttp://mixi.jp/view_diary.pl?id=134359622&owner_id=3915390

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今年ももう残り三か月季節の変わり目で体調崩してる方をちらほら見かけますがお気を付け下さいね。さて10月になりました。レストランパブジミー10月の営業案内は10/22(日)23(月)だけお休みを頂きます。ひとりでＵＳＪ行って来ようと思います。毎月23日のジミ

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今日の日曜日のレストランパブジミーの営業時間は台風のピークが過ぎたあたりの0時からやろうと思います。前回の台風みたいに停電だったらランタンで営業してみます。#レストランパブジミーhttp://mixi.jp/view_diary.pl?id=134359622&owner_id=3915390

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加熱水蒸気で焼くオーブン「ヘルシオ グリエ」導入しました。昨日試しにガーリックトースト焼いてみたらメチャ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰでした。これでウチのピッツァは格段にＬＶが上がるはず#レストランパブジミーhttp://mixi.jp/view_diary.pl?id=134359622&owner_id=391

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さて、明日グランドオープンを迎えた「ららぽーと名古屋アクルス」ですが、ちょっと期待してます。東海通界隈が賑わってくれればウチの店も忙しくなるかな？なので、不定期でやってた餃子食べ放題を、これからは毎週木曜日に仕込みして毎週開催しようと思いま

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今日の23日(日)ジミーの日はちょっと良い日本酒と、きのこ料理を用意しておきます。これを普段通りの3500円の料金内で提供します。なくなり次第の早い者勝ちです#毎月23日はジミーの日#レストランパブジミーhttp://mixi.jp/view_diary.pl?id=134359622&owner_

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ついに念願の新人入りました〜！「めし」20歳あだ名が昔から「めし」だそうで店でもそれでいこうと思います。とりあえず水木金土の出勤です可愛いがってあげてくださいｗレストランパブジミーhttp://mixi.jp/view_diary.pl?id=134359622&owner_id=3915390

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今日は台風ですが店開けます。家に居ても苦しいだけなので仕事がんばりまっす！！夜になれば多少雨風和らぐとは思いますが道中気を付けてくださいね。こんな嵐の日に来てくれるお客さんには何かサービス考えておきます♪#レストランパブジミーhttp://mixi.jp/

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9月になりましたね季節の変わり目ですので体調崩さないように気を付けてくださいね。さて9月の営業予定は10日（月）新月＆流星群で撮影16日（日）17日（月祝）東京旅行お休みを頂きたいと思いますのでよろしくお願いします。9月23日（日）のジミーの日は秋の

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いや〜毎年「いいちこ」の三和酒類(株)さんからカボスを頂くのですが、今年もありがとうございます！お礼と言ってはなんですが、カボスがなくなるまで店のいいちこ全種類飲み放題にさせていただきます！・いいちこ下町のナポレオン・いいちこsuper・いいちこs

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実は映画「検察側の罪人」には期待してます。http://kensatsugawa-movie.jp/役者「木村拓哉」には批判も多いけど、今思えば今をときめく木村拓哉を起用するというよりも、木村拓哉の魅力を売りたいというような企画のドラマや映画ばかりだったんではないだろ

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今月の23日（木）のジミーの日はドイツビール「レーベンブロイ」の生樽を用意しておきます。アサヒビールが日本におけるライセンス生産してるので新鮮！これに合わせてやっぱボイルウィンナーでしょ！？ザワークラウトもキャラウェイシードとローリエで本格的

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