このあいだ豊浜魚ひろばで買った海老とアサリを使ってボンゴレロッソを作りました。アサリは砂抜きしておいて、海老は頭以外の殻を剥いておき塩と白ワインをちょっと振り掛けておくフルーツトマトをミキサーにかけペースト状にして、弱火でゆっくり煮詰める詳
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