備忘録

東北泉　純米超辛口　出羽の里
　アル感のするイイ感じのヒネ香
　香り立ちの通り、オールドスクールなThe 日本酒
　あ、いい意味で
　なんか久々だわ、このタイプ
　超辛らしく甘味は極控え目
　ほんのり優しい旨味からアルコールのキレ
尾瀬の雪どけ　大辛口純米火入れ
　気持ちホコリ系から酸味のある香り
　こちらも大辛口らしく甘味は極少
　アルではなく酸で切るタイプ
射美　特別純米無濾過生原酒
　打って変わってイマドキ旨口酒
　当たりからガッツリ甘い
　最初期の砂糖水と比べたら、流石に酸味もあってちゃんとバランス取ろうとしてるけどね
　射美に求めてるのは甘味なので、個人的にはこれでイイんだけどね

モツ煮
柔らか豚の角煮
エボ鯛の塩焼
菜の花の胡麻和え
おみ漬け

平鯛、魴鮄、〆鯖

トマトの生姜漬け
自家製ストロベリージェラート