ヘレ肉専門店 きみや

奈良県の「ヘレ肉専門店 きみや」さんにお邪魔しました。

以前TVで見てからずっと気になってたお店
予約困難店とのことで12月まで予約いっぱい
そんなことはつゆ知らず2週間前に予約したら、「その日はさきほどちょうどキャンセルがあったので予約OKです」と奇跡のような話♪
空いてる枠からどんどん埋まるので普通は４か月待ちくらいが平均なのだそうだ
今年は12月までもうほとんど予約が埋まってて来年の予約新規受付は10月頃に受付開始するみたい


メニューはシャトーブリアン（ヒレ肉）の部位ごとに
A 20000円
B 15000円
C 12000円
これだけｗｗ

１人前２万円って！？と思ったけど、この金額に飲み放題、キムチ+ごはん+キャベツの食べ放題、〆のフルーツが込み
いや、それよりも、この肉のクオリティの高さ！！

今まで肉にはお金を出し惜しみせずにいろいろ良い肉を食べてきたが、これほどの肉は出会ったことがない


店主みずからフォークで割きながら備長炭で焼いてくれる
包丁で切っては味が落ちるんだそうだ
味は柔らかくジューシー。そして甘い
塩で食べてもタレで食べてもどちらも美味しい

ABC全部食べたかったけど1人前400gはなかなかボリューミー
AとCを食べ比べるに終わってしまったが、Ｃでも普通に素晴らしい

しかし、この希少部位ばかりを取り扱える仕入れルートは一体どんなんだろうか？
牧場経営でもしてないと無理なんじゃないかな？

そういえば、肉をお持ち帰りで買っていく人を何人か見かけたが、これなら予約が取れなくても肉は食べれるな〜と思った
近くのキャンプ場で七輪BBQやりながらこの肉を喰らう
って事であればいつでも可能なんじゃないか！？と今書いてて思った
今度、三重県山奥でキャンプを企画してみようと思う

あ、奈良県女子は普通に同伴でしたｗｗ

#きみや
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#シャトーブリアン
#レストランパブジミー
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