誕生日を迎えても永遠の17歳の私が料理してみる件（；＞＜）
紅茶は豚肉の臭みを取ってくれて、軟らかく煮えるのでなかなか便利
漬け込むタイプの味付けなので、失敗して焦げたりも有りませんですー
材料
・豚塊肉(バラやモモ、スペアリブなんかでもおｋ
・紅茶(豚500gに対しティーパック2,3個
・生姜
・醤油、砂糖、料理酒、みりん
作り方
a,鍋にお湯を沸かし、豚肉、紅茶、叩いた生姜を入れて
弱火で煮ます。
b,別に小鍋を用意し、調味料を全て入れて沸騰させ
料理酒とみりんのアルコールを飛ばしておきます。
c,豚肉に串を刺して、スッと刺さるようになったのなら
鍋から豚肉を取り出し荒熱をとっておきます。
d,取り出した豚肉をジップ袋や厚手のビニール袋に入れ、
そこにbの調味料を加え、袋の空気を抜いて口を閉めます、
それをタッパーに入れて、冷蔵庫で一晩置けば完成です。
余った調味料はコーンスターチを加えてタレにしませう、、、
・紅茶で柔らかく煮た後に、市販のスペアリブのタレや
焼き豚のタレを使ってオーブンで焼いてもンマイですー
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