東北は大雪です寒いです（；＿；）
つーことで早速鍋料理をば、
揚げた具材の鍋に大根おろしをたっぷりかける雪見鍋です。
材料
・タラ等の白身魚
・豆腐の厚揚げ
・大根
・水菜、白菜、えのき、人参、しいたけ等好みの野菜
・葛きりor春雨
・めんつゆ、片栗粉
・ポン酢、万能ネギ、唐辛子等好みの薬味
作り方
a,葛きりはぬるま湯で戻し、野菜と豆腐は食べやすい大きさに
大根は皮を剥き大根おろしにして、ザルで余計な水分を切っておきます。
b,白身魚は一口サイズに切り、片栗粉をまぶして揚げ油へ、
表面がカラッと上がったらキッチンペーパーなどで油を切っておきます。
c,鍋にめんつゆと水で出汁を作り、煮え難い野菜から投入(葛きりは好みの煮え加減で
最後に厚揚げと白身魚を入れ出汁が染みてきたら大根おろしを投入、
後は食卓で火を通しながらポン酢や醤油などで食べますですー( ・ω・)ﾉｼ
・魚が無い場合は豚の薄切りでもおｋ、サッパリ食べられます。
・豆腐は作れるなら揚げだし豆腐だと最高なのれす〜
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