渋皮煮を作った。今年3回目。�，泙査能蕕砲笋襪海筏竿蕕鮹�寧に剥くこと。渋皮を傷つけないように剥くのはほんとに骨が折れる。最初に熱湯を沸かせて生の栗を30分ほど浸けておく。これで剥きやすくなるんだがヘタの部分に包丁を入れあとは手で剥く。��灰汁取
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