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日記一覧
- ホタテとトマトのスープ
- 2019年06月30日19:14
青森産冷凍ホタテがつかみ取り、大きなプラケース1パック分で500円だったので買った。約30個くらい入った。刺身でも食えるらしいが冷蔵庫で二日三日経ったので、火は通して食す。鰻茶漬けに使う贅沢な具材は昨日まで。本日は、オリーブオイルを大さじ1杯にに
- 目からウロコの蒲焼【２】
- 2019年06月28日22:56
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日中、曇り〜晴れだったため、引き籠れなかった。よってランチは外食。久しぶりの澤田。ポークのバーベキューソースだった。相変わらず美味いが、客がオバちゃんばっかし。タバコふかしてるとか何か臭くて嫌だ。いつの間にか、客層も変わったからなのか、食材
- 日本並みにヤバい
- 2019年06月28日00:17
■パプアニューギニアで噴火、５千人避難 邦人の無事確認(朝日新聞デジタル - 06月27日 19:02)https://news.mixi.jp/view_news.pl?media_id=168&from=diary&id=5682261地球＋プレートで調べてみた。https://home.hiroshima-u.ac.jp/nakakuki/plate_mantle/pm
- 目からウロコの蒲焼
- 2019年06月27日19:12
本夕、浦和の伊勢丹に隣接するコルソ地下。北辰という魚屋の店頭試食があった。http://www.hokushin-suisan.co.jp/index.html販売員のお兄ちゃん曰く「本日はトロサーモンの蒲焼だよ。本物の鰻職人が作りましたよ。僕は鰻屋じゃないから温めて出してるだけ。
- 冷凍パスタ＆レトルト・パスタソース
- 2019年06月14日02:26
西友なら一食150〜180円ほどで買える日清系列の冷凍パスタ。通常のフェデリーニ〜スパゲティー二・ベースの少し安いパスタより、少し具材が良くてきし麺風のフェットチーネの方が断然美味しい。具材は自分で作るのと比べたら少なくてしょぼく思えるが、200円
- 和風パスタ
- 2019年06月11日11:21
料理は得意だ。どうしても21時帰宅となると余り作れないから、たまに早く帰れる、休みがあった日は作ろうとはしている。特にパスタは創作系で本領発揮するタイプ（自称）だろう。昨晩から基本同じソースというか材料ベースのスープを二種作った。1. ベーコン
- シューベルトの難解さ
- 2019年06月08日16:43
シューベルトの作品が苦手だ。メロディラインの美しさはモーツァルトさえ、舌を巻く天才性を示すのに対し、作品の構成力といか文章でいう起承転結がない。そのもっとも顕著なのがピアノ・ソナタ。特にD850は村上春樹氏が、音楽エッセイで取り上げていた。そこ
