ヨーグルト用のジャムが底をついてきたので、冷凍庫に眠っているイチジクをジャムにしてみました。凍ったまま鍋に入れて、水と白ワインを加えて煮ます。このイチジクは、この色でほぼ完熟で、秋の実は小ぶりですが、糖度が高く、とても甘い実です。煮込んでく

続きを読む