干し柿がイイ状態になってきました。本来は甘柿の百目柿ですが、渋い実もできます。その実を干した物です。甘柿を干し柿にしても、美味しく出来ないと言われていますが、渋い甘柿？は、チャンと干し柿になるようです。まだ中はグジュグジュ状態ですが、渋みは

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