昨日の昼は家内お手製の天麩羅うどんをいただいた。このうどん、出汁に広島産『だし道楽』を使用しているらしく、滅茶苦茶美味かった。『だし道楽』は昆布と炭火焼きあご(長崎産トビウオ)から出汁を取っているので、上品な旨味があるのだった。まさに絶品の

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