・はじめに
2022年9月2日の開店で、��-49：中華 さくら(2014/08/20)の姉妹店だ。
https://www.cjnavi.co.jp/gourmet/20220904tyosan/
上記の店紹介によると、中華 さくら同様、量の多さが売りだそうだ。
久しぶりに、福島市界隈に開店した、餃子を食べさせる店だ。
兎にも角にも、食べに行く義務が発生している。
どうやらこの店は、ここに昔からあった店「食堂いがり」が閉業し、
その跡地を居抜きにしたような感じがする。
前の店では餃子を出している風ではなかったので、訪問せずじまいだったが、
それはあまり大きな痛手にはなっていない。
・対象
営業時間：11:00〜14:30、18:00〜21:00(L.O.各15分前)
定休日：火曜、水曜
駐車場：店の前に6台と、離れた場所に5台
席：カウンター3席、テーブル席5席、小上がり座敷席3卓
席にある調味料：酢、醤油、辣油、黒胡椒
従業員：男性4名、女性2名
焼ぎょーざ6個495円(税込)
・結果
大きさ：中程度
皮の厚さ：中程度〜やや薄め
ひだの数：5個
焼き加減：きつね色の焼き目が片面についている
餡の内容：肉がやや多め
・考察
食べると、肉の味わいが広がる。味がしっかりしている、という印象だ。
それから、皮自体の味はほぼ感じられないが、
その食感は、皮は滑らかで、歯ごたえも感じられる。
焼き加減が丁度良いのではないだろうか。
・まとめ
評価は4である。少し甘い評価かもしれないが、直感を大切にしたい。
この店は、最初に書いた通り、食事の一つ一つの量が多い。
その割に、餃子の大きさは普通なのだが、付け合わせとして餃子を頼むと、
メインの料理が多くて食べるのに辟易してしまうかもしれない。
せっかくの餃子なので、頼むなら、食べられる量を考慮して頼んだほうが良い。
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