テレビでよく取り上げられるうどん店『風布』に立ち寄りました。

　流山から吉川の天然温泉ゆあみに向かう途中、テレビでよく取り上げられるうどん店『風布』に立ち寄りました。この店は、地元に住む佐々木健介北斗晶夫妻の行きつけの店としても知られています。
　うどんは典型的な武蔵野うどん。肉汁うどん中盛り８９０円を選択。６００グラムあると聞いて、食べられるのか心配になりました。でも意外とツルリといけました(^ー^)。
　そのわけは、のど越しの良さにあるといえそうです。
　武蔵野うどんといえばボキボキに固い麺が特徴です。しかしここの麺はそんなにボキボキではなく、ほどよいコシもあって、ツルリと飲み込める麺だったのです。
　つけ汁も先日食べた上州うどんと比べて、醤油が全面とガッツリくるのでなく、だしの旨味を感じさせるものでした。近くにお住まいの方は、ぜひ一度味わってみてください。

☆風布
埼玉県吉川市川藤１８０５
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