タケノコ汁

朝から雨なので、農産物販売店に行ったら、
真竹のタケノコが売っていたので、買ってきました。
この時期、旬のタケノコで、アクが無いので、食べやすいんです。
早速、タケノコ汁を作りました。
タケノコは皮を剥いて適当なサイズに切ってから下茹でを
10分ほどして、食べる大きさに切ってから汁作り。
タケノコの他に、材料は適当に余っていた野菜
（ジャガイモ、タマネギ）を入れて、5分ほど煮てから
鯖の水煮缶を投入（これが美味しくなるポイント）
実を崩してから味噌を入れて、できあがり！
鯖のダシが出て、タケノコの食感と共に最高！