【麺】熱烈一番亭　しょうゆラーメン

はいはい　知多ラーメンと交互で行ってきました　一番亭

今日たのんだのは「しょうゆラーメンセット」。ご飯と餃子がついてます。


最初運ばれてきたとき、”あれ？”と思いました。スープの上に背油らしきものが浮いているんです。
おそるおそる蓮華ですくって飲んでみたら、意外としょうゆ味と合ってます。そのしょうゆも、刺々しさはなく、熟成しょうゆのようなまろやかな味わい。そこからは一気！

麺は普通の中太麺。茹で加減は完璧。癖の無い素直に楽しめる麺でした。

かやくは変わってますね。
葱とメンマは定番ですが、チャーシューがバラ肉そのまんまのベーコンのようなたたずまい。
脂の旨みと甘さを感じられました。
そして食べ進むごとに、汁が旨くなってくるんです。蓮華で一杯二杯三杯。。。

スープを飲み干して、ご馳走様。
来月もまたそっちへ行くから、また違う麺を試します。