今日の本は「結局、ウナギは食べていいのか問題」です。

晴れ、庭の畑に春菊・ブロッコリー・カツオナの苗を植えた、やっと畑らしくなった。
さて、絶滅危惧種になってしまった鰻、高いのもあって食べなかったけど、気になってこの本。まあ、7割がた違法だけど、養殖しちゃったのは食べるしかないってことかな。
「・・小売業者や生活協同組合であれば、環境問題や放流よりもまず、ウナギの消費そのものに関わる問題と向き合うべきです。・・最重要の課題は、シラスウナギのトレーサビリティと資源管理です。」(p112)〜生協さん、批判されてまっせ〜。

「結局、ウナギは食べていいのか問題」海部健三　著
岩波科学ライブラリー　2019年7月18日発行