今日の本は「賞味期限のウソ」です。

予報どおりの雨が降る。
さて、副題「食品ロスはなぜ生まれるのか」、賞味期限の詳しい解説もあるので勉強になります。この本の本題は食品ロスなんだね、今年もコンビニの恵方巻の廃棄は軽くネットの話題にはなったようだが以前ほどではない？賞味期限にもいろんな視点からの問題指摘があるということ。たしかに表示してあると気になるし・・ほんとにいらんものを義務付けたもんだ。

「賞味期限のウソ」
井出留美　著
幻冬舎新書　2016年10月30日発行
本体780円＋税