【麺】熱烈一番亭　たんたん麺

昨日のゆたか亭のそばに坦坦麺が売りのお店があり、そこが今日・明日と開店７周年イベントを開いていたので、そちらにいってみました。


頼んだのはもちろん坦坦麺。見た目はラー油漬けでない、正統なヤツっぽい。


汁を一口すくって飲んでみると、辛さよりも出汁の味を感じます。肉味噌は肉のつぶが大きくて、これも肉の味を感じる。
麺は中太でコシが有るというほどではないけれど、やわらかさと噛み心地がベストマッチ。麺を含んだらすかさず蓮華で汁を補充するのが旨い。
麺を食し終わったら、もうひとつの穴あき蓮華で具を拾い上げて、汁を飲み干して完食。
ここも他のラーメンが有るからまた行ってみます。