【麺】麺屋てげうま　赤麺豚骨醤油

カーナビで適当な麺屋を探すもそこに店はなく、仕方なく走り回って目に飛び込んできたお店。


ランチのメニューは少なく、そこから赤麺豚骨醤油を選んで注文。


麺は赤くはなかったが汁は少し赤い粒粒が浮いていて、口に含むとちょいとだけピリ辛。そこに盛り付けてある台湾ラーメンの様な肉味噌を混ぜ込むと一気に辛さはヒートアップ。
麺を食すと辛さで箸が進む進む。麺は特に特徴もない素直な味とコシ。
たっぷりの野菜は口休めというよりしっかりおかずになっている。特筆すべきはチャーシュー。
今はやりの”とろっとろ”ではなく、がっつりとした歯ごたえ。周りにはバーナーで焦げ跡も付けてあり香りも楽しめる。
かなり辛い汁を飲み干すまでは行かなかったけど、最後までおいしくいただけました。