Maks家動物本　翻訳隊コミュの19-1. Nun das Nutzgeflügel : zu Beginn der Gockelhahn... p.74

Nun das Nutzgeflügel : zu Beginn der Gockelhahn mit seinemHennenvolk

(p.74)‘Mit den Hühnern schlafengehn’, sagd man, und das stimmt
enenso wie das andere Sprichwort von der blinden Henne, die auch mal ein Korn findet.
Hühner sind schon in der Dämmerung sehmäßig behindert; meist werden sie schnell
schneeblind. Aber das ‘Hühnerauge’ an den menschlichen Zehen, auf das wir uns nicht
gerne treten lassen, ist doch nur ein weit hergeholter Vergleich mit dem realen ‘Knopf’-
Auge der Hühner. Völlig daneben trifft das Schimpftwort ’dummes Huhn’. Man lasse
sich von Hühnerhaltern eigenes erzählen über die Persönlichkeiten ihrer Schützlinge;
man wird staunen wie einfühlsam ein Huhn sein kann. Oder man studiere in einem tierpsychologischen
Buch die genau durchgeführte ‘Hackordnung’ auf einem Hühnerhof,
jene Rangfolge, die sich täglich umgruppieren kann. Doch das bestimmt allein der ‘Pascha’
Gockelhahn! Er sorgt zwar mit erstaunlicher Ausdauer für seine Hennen, scharrt
ihnen die besten Leckerbissen aus dem Boden; aber er, der Prunkende, ist ganz ohne
Zweifel ein Tyrann. Übrigens, nur für unsere deutschen Ohren ruft er ‘kikeriki’. Der
Gallische Hahn sagt ‘coquerico’‚ und die Engländer erfanden dafür eine

(p.76)entzückende Wortmalerei: ‘cook-a-doodle-doo!’ Fast jede Menschensprache übersetzt den Hahnenschrei anders. Das indisch-malaiische Bankiva-Wildhun, von dem unsere Haushühner abstammen, legt
einmal jährlich 8-10 kleine Eier. Welche Steigerung gelang dem züchtenden Menschen!
Unsere Hühner verdienen wirklich die Bezeichnung ‘Nutzgeflügel’. Es gibt viele Rassen
und Schläge: neben Zier- und Kämpfer-Formen die Mast-, Zucht- und Leghühner. Man
behauptet, gute Brüter geben erfreulichen Fleischnutzen, schlechte seien vortreffliche
Eierleger. Das in Amerika gezüchtete, weiße Wyandotte-Huhn vereinigt alle drei
Eigenschaften und ist daher überall geschätzt. Am häufigsten kommt bei uns wohl die
Leghorn-Rasse vor, wegen ihrer erstaunlich großen Ei-Erzeugung. In den Hauptmonaten
rechnet man durchschnittlich mit 1 Ei je Tag; spitzenleistungen sind 300 im Jahr.
Ich kann nicht alle Hühnerrassen erwähnen, weise nur noch auf die Rhodeländer hin
und auf die vielleicht etwas altmodischen, aber auch altbeliebten, rebhuhnfarbenen

(p.77)Italiener. Gut durchgesetzt haben sich sei jüngerer Zeit die Perlhühner; sie bringen
besonders wohlschmeckende, wenn auch kleinere Eier.


*pic076
Das Porträt eines Hahns