パン工房（フランスパン）コミュのパン作りの日記の紹介コーナーです。

　ミクシイの日記でパン作りの記事を更新されたときはこのコーナーで
皆さんにお知らせいただけませんか？

コメント(26)

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[2] mixiユーザー 05月18日 22:03

　本日の日記にパンの記事をアップいたしました。
出来ましたらご覧くださいませんか。
http://mixi.jp/view_diary.pl?id=810384401&owner_id=13128611

[3] mixiユーザー 05月19日 00:09

ふじ子さん、日記のほうが見れないのですが‥‥
私だけでしょうか？

[4] mixiユーザー 05月19日 08:25

　chikaさん、お早うございます。
申し訳ありませんでした。設定ミスでした。

日記も動画もフォトも『全体に公開』に変更しましたので
もう一度見ていただけないでしょうか？
　恥ずかしい代物ですが…。

[5] mixiユーザー 05月19日 08:39

おはようございます！！
お忙しいところすみません

＞２
のリンクではまだ表示できないようです。
「アクセスできません。」と出ます。

ふじ子さんのページのロールパンの動画は見れました！！

[6] mixiユーザー 05月19日 09:02

おはようございます。
私も同じく「アクセスできません」と表示が出て
見れないんですが、、、

[7] mixiユーザー 05月19日 09:36

　chikaさん、すだちさん、お早うございます。
誠に申し訳ありませんでした。最後の『編集』をクリックしていなかった
ようです。申し訳ありませんがもう一度見ていただけませんか？
今度こそ…

。今度もダメならどうしましょう。（涙）

[8] mixiユーザー 05月19日 12:02

無事に見れました！
バターロールもデニッシュもカントリークッペもどれも素晴らしいですね！
バターロールの成形は本当に難しいのでとても参考になり助かります。
フジ子さんは何でもお上手なんですね、デニッシュまで・・・
本当に素晴らしいです～

[9] mixiユーザー 05月19日 12:21

　chikaさん、こんにちは。
日記を見てくださったのですね。mixiはどうも難しくて苦手です。

大変ご迷惑をおかけいたしました。
　そのかわりバタール、教えてください。大スランプ中

です。

[10] mixiユーザー 05月19日 18:32

ふじ子さんへ
お返事遅くなってすみませんっ
ふじ子さんのパンをこんな風にタイムリーに見れてとっても感動です♪
こんどはバタールもぜひ紹介してくださいね！

パンギャラリーでご紹介したミニバタールはエッジ優先の作りで
参考になるかわかりませんが、よろしければご覧ください

http://chikapan.blog52.fc2.com/blog-entry-120.html（ミニバタール）
外部リンクで（ＦＣ２ブログ）につながります。
ほとんどの日記がパンかお菓子です

あ、あとジャムおばさんのサイトでみたチョコのラスクも
真似させて頂いたんです！！
あのレシピはチョコだけですか？
それとも何か卵白などの副材料が入っているんでしょうか？？
http://chikapan.blog52.fc2.com/blog-entry-123.html（チョコラスク）

[11] mixiユーザー 05月21日 10:39

>chikaさん、こんにちは。
　ブログ見せていただきました。
すご～い！です。あのバタールのエッジの立ち方！
大変参考になりました。一生懸命読んでいたら、なんと
ジャムおばさんが出てくるではないですか

　ビックリしました。恥ずかしい。

あのＨＰは5年前にダンナが作ったものです。（汗）
　今も未熟ですが、性懲りもなくＨＰを更新中です。
本当に有難うございました。頑張りますね。
　

[12] mixiユーザー 05月21日 13:37

>chikaさん、もう一つ忘れていました。

　ラスク作りは長い間していませんが、確かあの時は卵白、粉糖、レモン汁に
バターを入れて、抹茶やココアパウダーなどでいろいろ作ったと思います。
　チョコはどうして作ったのか思い出せません（涙）。
久しぶりにラスクを食べたくなりました。

[13] mixiユーザー 05月23日 21:14

＞ふじ子さんへ
ハイ♪ジャムおばさんのサイトはとても大好きなのでよくお邪魔してます

チョコのラスク。わざわざすみません～
私のほうもいろいろやってみたいとおもいます！ありがとうございました☆

[14] mixiユーザー 06月18日 18:51

パンギャラリーに載せたフランスパンの日記です。
http://chikapan.blog52.fc2.com/blog-entry-134.html
（mixiではなくFC2ブログにつながります＾＾）

[15] mixiユーザー 06月20日 11:16

こんにちは

初めて、角食焼きました。

開けてみるまで、ドキドキもんでした。

みなさんのを、色々参考にさせてもらってます。

でも、楽しいですね。

[16] mixiユーザー 06月25日 21:43

　今日はジョンコさんに刺激されて久しぶりに「ハイジの白パン」を
焼いてみました。今日の日記を見てくださいね。

[17] mixiユーザー 06月26日 16:44

再度、白パンに挑戦してみました。

今度は中央の線がうまく入らなかったけど、フワフワでおいしく焼けましたが、
私のオーブンはレシピどうりだと、火力が強いとおもいました。

150度で10分で焼きました。

[18] mixiユーザー 06月27日 10:58

フランスあんぱん、焼きました。

小さいオーブン二段で11個焼いたので、引っ付きまわり、形は最悪

天板も２センチほどしか、高さがなく、一応クッキングシートをかぶせ、

付属の網で押さえましたが、お店のような側面が白く、まるい形になりません、

成型がへたなでしょうね。

[19] mixiユーザー 06月27日 11:49

>ジョンコさん
　白パンは150度10分が正解でしたか?オーブンによって違うのですね。
庫内の広さや高さによっても違うでしょう。ふっくらと大変美味しそうです。
　フランスアンパンは面白い風味ですね。フランスパン独特のムッチリした
噛み応えのある食感と甘い小倉あんのマッチングが傑作です。
　フランスブタパンも面白い風味ですよ。（爆）

[20] mixiユーザー 07月04日 18:00

　今日の日記に「ワインバタール」の記事を掲載しました。
本当は酔っ払うような、赤ワインの風味の濃いバタールを
想定しましたが、ほとんど高温で揮散してしまったようです。

[21] mixiユーザー 07月07日 10:54

＞フジ子さんへ
「ワインバタール」見てきました！
赤ワインの鮮やかな色がとっても美味しそうでした～
ワイン漬けにしたレーズンが良い感じですっ

２１０度での焼成でもクープが開くんですね（ビックリです！）
私も最近２３０度が定番なのですが、まだオーブン設定も研究中です。
それにしても暑いので頻繁に焼くのに躊躇ってます

また私のバタールちゃんも載せにきますね！

写真の撮影はルパンさんでしょうか？
作業中の写真とても参考になります！ありがとうございます♪

[22] mixiユーザー 10月10日 18:02

　お久しぶりです。今日の日記で「カントリークッペ」の動画と
焼き上がりの写真、レシピを掲載しました。
　一度見てくださいね。

[23] mixiユーザー 10月11日 20:50

　秋になって涼しくなってきました。
今日は、久しぶりにバタールに挑戦しました。
　今日の日記に画像を載せてありますので一度ご覧になってくださいね。

[24] mixiユーザー 12月16日 07:29

　今日の日記に「スリップピールの作り方」を詳しい画像入りで紹介
いたしました。すでに多くの方がお作りになっておられるようで大変喜んで
います。先日もメールで作り方のお問い合わせをいただきました。
　とにかく、庫内の温度を下げずに、瞬間に成形した生地をオーブンに
放り込める優れものです。ダンボールで手軽に作られた方もおられます。
　「全体に公開」にしてありますので、是非ご覧になってくださいね。