「ワインの魅力」コミュの２００７年５月１１日（第２金曜日：神戸セミナー）

ITALY VS. FRANCE 2.NORTHERN WHITE WINE

２．北イタリアの白　VS.　北フランスの白

本日のワイン

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2005 ゲヴュルツトラミネール・カンパーネル
（カルダーロ）　
2005 Gewürztraminer "CAMPANER" Cantina Caldaro

生産地：イタリア，トレンティーノ・アルト＝アディジェ州，アルト＝アディジェＤＯＣ
生産者：カルダーロ社
品　種：ゲヴュルツトラミネール100%
特　徴：オーストリアとの国境に近い南チロル地方の単一畑
『カンパーネル』産のゲヴュルツトラミネール。
ライムのアロマ，ミントのフレーヴァーが心地よく広がる。
ソフトな口当たり，
豊かな果実味と活き活きとした酸味が美しく調和している。

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2002 ゲヴュルツトラミネール・ビルトシュテックル
（シュレール)
2002 Gewürztraminer Bildstoeckle domaine Gerard
Schueller

生産地：フランス，アルザス地方アルザス・ゲヴュルツトラミネールＡＯＣ
生産者：ジェラール・シュレール
品　種：ゲヴュルツトラミネール100%
特　徴：アルザス最良の生産者ジェラール・シュレールの造る
ゲヴュルツトラミネール。
スパイシーな香りが華やか，味わいは口当たりまろやかで
果実の旨味もたっぷりとあり，
フィニッシュにミネラリーな余韻を残す。

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2005 トカイ・フリウラーノ（ミアーニ）
2005 Tocai Friulano Azienda Agricola Miani

生産地：イタリア，フリウリ・ヴェネツィア＝ジューリア州
コッリ・オリエンターリ・デル・フリウーリＤＯＣ
生産者：ミアーニ
品　種：トカイ・フリウラーノ100%
特　徴：天才栽培・醸造家エンツォ・ポントーニが北イタリアの地で造る
究極のワイン。全生産量（赤・白すべて）はわずか7,300本。
そのうちトカイ・フリウラーノ2,500本。
通常の約1/10程度の生産量。超稀少ワイン。

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2005 プイイ・フュイッセ・アン・ビュラン
（ダニエル・バロー)
2005 Pouilly-Fuisse "En Buland" domaine Daniel Barraud

生産地：フランス，ブルゴーニュ地方プイイ・フュイッセＡＯＣ
生産者：ダニエル・バロー
品　種：シャルドネ100%
特　徴：プイイ・フュイッセ最良の生産者ダニエル・バローが
単一畑『アン・ビュラン』から造る最高のシャルドネ。
ムルソー，ピュリニー・モンラッシェなどのトップ・ドメーヌのワインと
比肩しうる傑出した１本です。
じっくりセラーで熟成させてから飲みたい白。

本日のチーズ

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ミモレット２ヶ月熟成（チーズの写真：右）　

産　地：フランス，ノルマンディ地方産
原　料：牛乳
脂肪分：４０％
特　徴：ミモレットは，フランス語の「ミ＝モレ（半分やわらかい）」が語源。
熟成段階によりかなり味の異なるチーズで若い物で６週間，
長い物で３６ヶ月になる。
２ヶ月熟成のものは，ミルクの甘味の残るマイルドな味わい。

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ルブロッション・ド・サヴォワ（チーズの写真：左）　　　

産　地：フランス，サヴォワ地方産
原　料：牛乳
脂肪分：４５％
特　徴：ルブルシェール（もう一度牛の乳を搾る）という方言から
この名前で呼ばれるようになった。
もちもちっとした表皮でナッティな風味とミルクの香りがあり，
ねっとりと口の中でとけていく。

mixiも絵文字が使えるようになりましたネ

初絵文字です

ビール

やカクテル

の絵文字はあるのに
ワインの絵文字がなくて残念

ではではいっぱい書き込みお願いします

コメント(10)

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[1] mixiユーザー 05月13日 10:05

いつも、「二度と飲めない」ワインが登場するので感激です。
特に、ミアーニ、なんだかもったいないような・・。
あれを数年経ったものを飲んでみたいですね、どんな風に変化しているのかなあ・・。

話は変わりますが、先日購入したランドロン、とっても良かったです。
シャンパーニュをいただいた後に、自宅に帰って開けてみましたが、「やっぱりシャンパンと違って・・・。」にはなりませんでした。
シャンパーニュよりは手が届く範囲でおいしいヴァン・ムスーがあって嬉しいです。

[2] mixiユーザー 05月13日 10:32

☆ジャスミンさん。

　おはようございます。

> いつも、「二度と飲めない」ワインが登場するので感激です。

　もしや毎回言っているフレーズかも…。
　あの「ミアーニ」はあと半年ほどで飲み始められ，２年後ぐらいから真の飲み頃が始まるのではないでしょうか。
　それにしても「ミアーニ」のワインは超々々濃いいですね。

> シャンパーニュよりは手が届く範囲でおいしいヴァン・ムスーがあって嬉しいです。

　ありがとうございます。
　それは何よりでした。

[3] mixiユーザー 05月14日 22:05

今回の白特集はなかなか美味しゅうございました

?これは、一口飲んで「ゲヴュルツトラミネール」とわかりました。ライチの香りの特徴的な品種ですもの♪
また、瓶の形状から見てもアルザスで無いのはわかりますので、イタリア産だ即わかりました・・

?これを一口飲んだ時に思い出したのは、アルザスのジョスメイヤーのイザベル。ゲヴュルツやピノグリのブレンドながら花の香り豊かなしっかりとしたワイン。アルザスの銘品だとわかりましたが、ゲヴュルツトラミネール１００％とは思いませんでした。でも最高に美味しかった♪

?これはトカイ・フリウラーノだと思いましたが、あまり香り高くなく温和しめのワインだったので、どうかな？と思いましたが、時間がたつにつれて美味しくなりました。
銘柄を聞いてびっくり！！
あの「神の雫」の第１巻に掲載されていた怪物ワイン「ミアーニ」だったとは？
もう一度じっくり飲みたいものでした。

?これは形状から見てもブルゴーニュしかないと思いましたが
樽の香りと味も良さが感じ、私のイメージするシャルドネとは少し違うので、悩みましたがやはりシャルドネだったのですよね！これもなかなか美味しかったです。

イタリアとフランスの対決はともかく、美味しい白ワインに巡り逢えたことがうれしいです

[4] mixiユーザー 05月15日 11:30

☆神戸の船ちゃんさん。

　おはようございます。

　そうですね。

　?のアルザスのゲヴュルツトラミネールは傑出した生産者ジェラール・シュレールの手によるものです。アルザスというよりも白ワインとしての完成度が尋常でなく高いので，私は大好きです。

　?の「ミアーニ」は若すぎました。
　あと半年はセラーでキープしたいですね。ですが，最後の方で飲むと特有の超濃厚な味わいが出始めていました。

　いつかまた「ミアーニ」を飲みたいものです。

[5] mixiユーザー 05月19日 20:38

ゲヴュルツトラミネールはいろいろ飲んだ事があるのですが、?もそうだとは思いませんでした。
同じ葡萄品種と言えども違いますね～
?は開けるには早すぎでしたか。
そんな稀少なワインとは・・・
となると余計熟成したものが飲んでみたくなりますわ。
「神の雫」読みましたが、出ていたワインを全然覚えてない状況です（＾＾；）

[6] mixiユーザー 05月20日 11:02

☆きりさん。

　「もう二度と飲めへんでぇ」と申しましたが，リクエストが多いですねぇ。

　『ミアーニ』はもう一度バッチリ飲み頃のものをいつか講座で出しましょうか