2024年1月の営業案内（再編集）

あけましておめでとうございます
レストランパブジミー 2024年の営業案内です


まず大きな変更があります


★消費税
申し訳ございませんが消費税を内税から外税にさせてください
仕入れ代の高騰、その他経費も高騰していますので帳面での理論値で12〜15%ほどの値上げが必要になります
でも3900円飲み放題価格設定は当分崩したくないので外税ということで対応させてください
皆様には大きな負担を強いることになりますがご了承ください
（インボイスには断固として対応しない予定です）


★300円メニューの廃止
300円では利益を出すことが不可能になってきました。そもそもサービスメニューではありますが仕入れより低く提供する事が多くなってきました。
なので外税導入もあり380円に変更させてください。
300円メニューの他にも値上がりするメニューもあると思います。
申し訳ありませんがご理解の程をよろしくお願いします。
（ちなみに端数は四捨五入とさせていただきます。）


★週休2日制の導入
定休日を日曜日+月曜日の週休二日制にさせてください
健康、精神的負荷を考えるともう1日休みがほしいです
様々な事をちゃんとするために休みを１日増やすことで対応したいと思います


★ウェルカムフードサービスの開始
別名、くちとり、お通し、など言いますが、始めてみようと思います。
今までは残されるお客さんもいて心折れてしまってたのですが、お客さんにいるかいらないか聞いてから提供しようと思います。


★ジミーの日の廃止
毎月23日はジミーの日をやってきましたがウェルカムフードサービスに取って代わりますので終了とさせていただきます。


★日本酒の提供開始（予定）
冷蔵ショーケースを増設予定です。
導入できたら日本酒の提供を始めようと思います。
自宅にある超絶日本酒ラインナップを店でも提供しようと思います。
基本四合瓶のボトル売りです。ワインと一緒で原価+αでの販売になりますので高級酒でも5000円くらいで提供できると思います。


それでは2024年 1月の営業案内です


★年末年始の休業日
大晦日と元旦を お休みを頂いて1月2日（火）から通常営業します
つまり今日から営業してますので飲みに来てね♪


★七草粥
6日（土）は七草粥を振る舞います。
聞いたこともないようなワケのわからない草ではなく、独自解釈の現代に流通している野菜を使ったオリジナル七草粥をお楽しみください。
白菜、大根、カブ、小松菜、春菊、ネギ、三つ葉、を予定しています。


★振替正月連休（中止）
7日（日）8日（月）9日（火）と正月休みを頂いて石川県旅行と考えてましたが地震で断念(-_-;)
9日（火）に予約が入ったので通常通り営業します。
8日は伊勢詣りして来ます。


★餃子の仕込み
餃子の仕込み今までは金曜日でしたが火曜日に変更したいと思います
日月の連休までには売り切りたいな〜と思います


★鏡開き
1月11日（木）は雑煮を振る舞います
とくに鏡餅を用意していないですが、名古屋風の醤油味の雑煮を作ろうと思います。
小松菜、人参、鶏肉、とシンプルな雑煮を予定しています。


★ウェルカムフードサービス
基本的には思いつきですが、1月は寒い時期なので湯豆腐を用意しておく日が多いと思います。



はい！以上で2024年と1月の営業案内です
いろいろと変更点がありましたが持続可能なサービスの維持のために必要な措置だと考えています
いろいろ迷惑をかけますが、2024年もレストランパブジミーをよろしくお願いいたします。


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#東海通
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