・はじめに
福島県を東西に横断する鉄路として、磐越西線と磐越東線とがある。
これは、郡山駅から見てどちら側にあるかで名前が変わる。
本日は磐越東線の駅のひとつ、舞木駅近くにある店である。
舞木駅の近くには、「舞木ドライブイン」という食堂がある。
ここは昔から大盛りの食事を提供することで有名だそうで、客入りが良い。
本日の店は舞木駅より西側に少し進んだ場所にある。
大まかに、舞木駅より西側には郡山市があり、東側には田村郡がある。
舞木駅自体は郡山市に所属しているのだが、本日の店は田村郡所属だ。
更に、舞木ドライブインは舞木駅より東にあるのに住所は郡山市である。
不思議に思い地図を見ると、舞木駅周辺は郡山市と田村郡との境界線が複雑だ。
市町村の合併などでごたごたがあったのだろうか。
・対象
営業時間：11:00〜14:30、17:00〜19:00
定休日：月曜日
駐車場：10台程度
席：カウンター1席、テーブル席5席、小上がり座敷席3卓
席にある調味料：未調査
従業員：熟年男女各1名
ギョーザ5個400円
・結果
大きさ：やや大きめ
皮の厚さ：厚め
ひだの数：2個
焼き加減：やや軽めのきつね色の焼き目が片面についている
餡の内容：野菜がやや多めで大蒜風味が強い
・考察
皮が厚めなのがまず、特徴的な点だと思う。
近年、味のバランスを考えずに皮の量を節約して薄皮と称する餃子が見受けられる。
理由があって薄目の皮にするなら判るのだが、上記の理由なら客を見くびっている。
従って、厚めの皮で餃子を作る店からは、それだけで主張を感じることができる。
餡は大蒜風味がやや強く、味がしっかりとしている。
長年経営してきた歴史を感じさせるような、重厚な造りの餃子だと思う。
あとはもう少し肉の量が多ければ、肉感が強ければなおよかったところだ。
・まとめ
評価は3である。しかし、味がしっかりとした、芯のある餃子だと思う。
郡山市〜田村郡の店は、まだまだ廻っていないところが多い。
郡山市で働くようになれば、1年ぐらいかけて廻りに廻ってみたいものだ。
ログインしてコメントを確認・投稿する