茶碗蒸し
卵 2個 だし汁50cc＋水250cc たまご：だし汁 ＝１：３
薄口醤油 小2 白味醂 小1 （塩なし） うす口醤油：味醂＝２：１
三つ葉 蒲鉾 椎茸 適量
ポークソテー
豚ロース(とんかつ用) 2枚 玉ねぎ 1/2個 カットしめじ 1袋 塩 胡椒 少々 バター10g
ソース （醤油 大2 酒 大2 味醂 大1 ）
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��玉ねぎを微塵切り。
�Ｆ敍�を筋切り、肉の両面に塩こしょうします。
�ぅ侫薀ぅ僖鵑鮹羃个杷�してバターを溶かす。
�テ敍�を裏表1分ずつ焼き、側面も焼いて皿に取る。
�Ε侫薀ぅ僖鵑留�れを拭き取り、玉ねぎとしめじを中火で軽く炒める。
��肉を戻し、ソースの材料を入れて、中火で煮詰める。
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