「ノスタルジーを壊してはならない。 　けれど、 　ノスタルジーにつぶされてしまうこともある」タブラオの老舗『エル・フラメンコ』を引き継ぐことを決められたソニア・ジョーンズ代表の村松尚之氏が、パセオにその報告をされるために来られたときに語られて

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