旬の鮎を素焼きにして、付いていたタデ酢をかけて食べた。　鮎であった。臭みもないし骨ごと食べられた。　頭を落として内臓を出していたので、丸の鮮魚よりは落ちるが、半額なので。　今月の帰省でも鮎を料理しよう。ホイル焼きの方が良さそうだが。

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