【料理】鮎の素焼き　タデ酢風味

　旬の鮎を素焼きにして、付いていたタデ酢をかけて食べた。
　鮎であった。臭みもないし骨ごと食べられた。

　頭を落として内臓を出していたので、丸の鮮魚よりは落ちるが、半額なので。

　今月の帰省でも鮎を料理しよう。ホイル焼きの方が良さそうだが。