春から初夏は魚の産卵期。魚の卵は旬のものだ。カレイや鰯でも卵を持ってるのがあるし、タラ〜スケソウダラではなくてマダラだ〜、ブリ、サワラなどはお店でも魚の卵だけを別にして売っている事が多い。　その上、それらは親よりも安めなのがありがたい。　

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