先日作った全粒粉とかぼちゃのニョッキ　豆乳ホワイトソース手軽に作れてとっても美味しかったので、今度は米粉で挑戦(^^)/しばらく前にお客様から、米粉のパスタのお店があるとうかがったので、ニョッキを試してみようと思いましてニョッ

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先日買った有機栽培の生姜３分の１を酵素に、３分の２をジンジャーエールにしてみましたジンジャーエールは水を入れずに作るコンフィチュールタイプシロップタイプではないので、生姜の粒粒をかき混ぜながら飲む感じ寒いので、炭酸

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先日いただいた旬の蕪と青梗菜蕪は炒め煮と豆乳クリームスープに葉っぱの一部は白梅酢を軽く振り、トマトを乗せてサラダに春の蕪は柔らかさが、秋の蕪は甘さが特徴といいますが、とっても甘い(*^▽^*)シャキシャキの青梗菜は豆腐入

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花梨をいただきました　　　ありがとうございます(*^^*)そういえば、花梨に触るのはこれが人生初公園などで、木の上の方になっているのを見たことがあるくらい手に取った時の大きさと重さにびっくりそして、とってもいい香り花梨は

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韓国風のかぼちゃ粥を作ってみましたずいぶん前に韓国料理屋さんでかぼちゃがごろごろ入った薬膳粥をイメージしてオーダーしたところ、出てきたものはスープ(・・?…ご飯は下に沈んでいるのかな(・・?と、かき混ぜたけれどお米らしきは入っておらずまあ

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秋もだいぶ深まってきました日差しが弱まり冷え込む日も増え、奥多摩あたりは紅葉が見ごろのようですさて毎月恒例【たまゆら茶会】１１月のテーマは、野山を錦に染め豊作を司る秋の女神「竜田姫」美しく豊かな季節を司る女神を讃

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文化の日である本日の【たまゆら庵】は、≪ブドウの皮染めワークショップ≫常連様にご利用いただきました染色中など待ちの時間はティータイム今までにされてきた悪戯を中心に、笑い(*^▽^*)と驚き(;’∀’)が満載のお話しをたくさんお聞

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今日は文化の日国民の祝日に関する法律によると、「自由と平和を愛し、文化をすすめる」日無料開放される文化施設もありますねよく行かれる方はともかく、そうでない方はこの機会に利用されると、新たな発見などあって楽しいかもしれません

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