ヴィーガン（菜食）はヨーロッパとアメリカから始まり、日本などの東アジアでは遅れてスタート。精進料理という伝統があるのに。その理由を考えてみましたが、理由の一つは以下ではないかと。　ヴィーガンも「ポスト資本主義」現象の一つではないかと考えられ

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