ヨーロッパでは高級食材のアメリカザリガニだけど、もともとはヨーロッパの在来種であるヨーロッパザリガニが人気食材だった。しかし、ヨーロッパの環境悪化に伴い数が減り代わって、アメリカから大量に輸入されてくるアメリカザリガニが主流になったというこ

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