８月３０日は中華小エビのてんぷら。若いころから大好きなこのメニュー。３０代のころ町中華で注文した時にテーブルではなくカウンターに座ってできあがるまで食い入るように観察し会得しました。家で再現したところ売りもんになるぞと自負。キモは卵白やね。

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８月２９日は「にんじんしりしり」作ってみました。沖縄家庭料理の定番。老夫婦二人なので小ぶりの人参3/4を千切りカッターで細いひも状に。レシピではツナ缶入れるのですが生臭嫌いの奥様のためにかわりに鱧ちくわの千切りにします。油で人参とちくわを炒め

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8月26日の夕食はオムレツ。おこちゃまメニューの定番ですが侮るべからず。スマホのレシピで確認したけど、まあオリジナルで行けます。玉ねぎ、人参、ジャガイモ、残り物のシイタケの軸も入れましょう。オリーブオイルと塩こしょうで炒めたらひき肉を加えて隠

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８月２４日は精進揚げにしました。ごぼうの天ぷらが好きなのでよく副菜として作ってます。今日は人参と玉ねぎと茗荷を加えてみました。あとは業務スーパーの冷凍の練り物の海苔巻きとトウモロコシの揚げ物。ごま豆腐を添えて。わかめたてっぷりの味噌汁。専門

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8月19日、まだまだ暑いです。食欲を呼ぶ今夜の献立。豚バラの塊をローリエ２枚入れて茹でます。ホロホロに崩れるまでは煮ません。冷めたら５ｍｍ暑さに切って、キュウリの千切りと座右アクラウトと盛り付けます。タレはポン酢んチューブのおろしにんにくとし

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慶応高校が夏の甲子園で優勝。わたし卒業生ではありませんがオール慶應の一員として大変うれしいのです。14：00からNHKにチャンネル合わせて、エアコンの効いたリビングのリクライニングチェアに身を沈めて１７：００過ぎまで堪能しました。高校野球に身を入

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8月16日は台風一過で真夏の猛暑復活ですが、夕方などそこはかと秋に気配も。箕面は雨も風も大したこともなく市のラインの警報も避難勧告も早々と解除ありました。食材の買い出しに行ってあいびきとワンタンの皮を買ってきて夕食のスープ代わりに。母屋にもお

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裏木戸出たところが箕面市の里山保存の山なので、いろいろ生き物の活動が日常茶飯事。今朝も目の高さのフェンスに逆さになりながらカマキリがクマゼミを貪り食ってました。ちょうど胸部が食われてるところで蝉の筋肉バッチリ露呈。ある地方ではこの筋肉を爪楊

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某社のCFモデル募集のオーディションが大阪市内で11：30からありました。久しぶりにピタパ使いました。もし採用してもらえたら８月末には撮影らしい。梅田阪急地下売り場で夕食用にロースかつとエビフライ買って帰りました。副菜はほうれん草のバター炒めと千

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老夫婦には1合の雑穀米のご飯んは食べきれません。一握り残ります。タッパーに入れて冷蔵庫で保管しますが、日ならずして満杯になります。電子レンジで温めて普通に食べるのですが、たまにはレタス炒飯にすることもあります。甘酢あんかけ野菜とわかめスープ

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