昨年の首里城火災発生後から店内に設置していた募金コーナーで、皆様からお預かりしていた大切な寄附金を、一区切りして沖縄県に納めてきました少しでも首里城復旧・復興のお役に立てます様に

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サーフボードが真っ二つに折れた後、波乗り部長が“ジモティー”に良さげなのが有ったよと言うので見てみると、確かに良さそうなのが投稿から2週間経っていましたがまだ有ると言う事で、いつものポイント近くの公園で状態確認をさせてもらう事に

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サーフボードが真っ二つに折れてしまったので帰り際に砂辺のサーフショップを３件回りましたが、丁度良い感じの中古ボードが見つからず、マンガ倉庫浦添店→那覇店へさすが“お宝発見”を謳っているだけあって、良い感じのボードを発見

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サンタさんがクリスマスケーキを届けてくれましたありがとうございます

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10月&11月とGo Toトラベル&Go To Eatで怒涛の日々でしたがようやく落ち着いて2ヶ月振りにサーフィンへ‍♂只でさえ夏から冬へと季節が変わってウェットスーツを着る時は憂鬱な気分になるのに、前回はまだ夏のような天候で海パン一丁からの

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北海道出身の友人から数量限定“夏の爽快”サッポロクラシックを頂きました沖縄のビールと言えば三ツ星の“オリオン”ですが北海道のビールと言えば一ツ星の“サッポロ”ですね日本最南の地で飲む日本最北のビールも格別で

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先日放送された沖縄テレビの“アゲアゲめし”前回“キリバール”が紹介された時と違い、今回の“らふ亭”はコロナの影響でリポーターの“ジョニー宜野湾さん&嘉数ゆりさん”が不在での撮影だったので、どんな内容なのか全く知らずにドキドキワクワクし

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6/12(金)19時〜放送の沖縄テレビ“アゲアゲめし”の「お持ち帰り特集」で紹介された“らふ亭”のラフテータコライス&ラフテータコスそばが、今夜24時30分〜再放送です金曜の放送を見逃してしまった方は是非ご覧下さい〜

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沖縄県内の方は是非ご覧下さい〜

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6/12(金)19時から沖縄テレビで放送の“アゲアゲ飯”で「お持ち帰り第6弾」の撮影に来て頂きましたまずは恒例の逆撮影から🤣今回はコロナの影響でリポーターのジョニー宜野湾さん&嘉数ゆりさんが不在でしたが昨年5/8の“ゴーヤーの日”特集

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今日は梅雨の中休みで真夏の様な陽射しの下糸満のスーサイドポイントでサーフィン‍晴れると海の色が鮮やかで綺麗ですね先週はウェットを着てたのに今日は海パン一丁やっぱり海は水着が気持ち良い

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本日よりオリオンビールとちゅらグルメのコラボ企画「テイクアウト&デリバリー特集」の#わったーエール飯キャンペーンで謎のビールが貰えちゃいますよ方法は簡単テイクアウトの際にインスタグラムで#わったーエール飯で投稿するだけテイ

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昨日は糸満のスーサイドポイントへ沖縄で4/20に緊急事態宣言が出て5/21に解除されるまで入っていなかったので、実に1ヶ月以上振りのサーフィン‍♂腕がパンパンだけど気持ち良く楽しめました今日は全国的にも非常事態宣言が解除され

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本日で沖縄県の休業要請や活動自粛の要請が解除され、明日は初の週末となりますが、当分の間はやはり外食産業は厳しいでしょうねまだ店舗での外食は控えたいけど、家族や気心の知れた友人達とホームパーティーはしたいと言う方には、オードブルはいかが

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今までSNSや新聞掲載による効果で好評だったテイクアウトですが、沖縄県では明日21日に休業要請や活動自粛の要請が解除されるので、少しずつ人通りや活気が戻ってくるのを願って、看板のテイクアウトアピールも強化中です🥡

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“らふ亭”看板メニューのラフテータコライス&タコスそば&タコスサンドに新メニューが登場9インチ(約23cm)のトルティーヤに、たっぷりの水菜、サルサ、ラフテー、温玉を載せて包みました🌭こちらが新メニューのラフテータコスロールです

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先日ディナータイムの“キリバール”に御来店の常連さんが、ランチタイムの“らふ亭”メニューを見て、お腹が一杯になっちゃうからご飯は無しで、ラフテーと温玉だけ食べたいと言うリクエストにお応えしたのがこちらこれは酒の肴にぴったりですね

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お陰様でテイクアウト&ランチが好評の“らふ亭”のラフテータコライス&そば&サンドですが、丸２日掛かりの仕込みで40人分しか作れませんと言う訳で、下茹で&煮込みの同時仕込みによる生産体制の強化で増産しましたいわゆる料理番組のアレです

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先日はラフテータコライスを10個で御予約を頂きました一回(１日)の仕込みで40人前しか作れないのと、スムーズなお渡しが出来る様に、まとまった御注文の際には御予約を頂けると助かります

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こちらのお客様はラフテータコライス、タコスそば、タコスサンドの全種類をテイクアウトで御注文家族皆さんで食べ比べも楽しくて良いですね梅雨入りした沖縄では高温多湿の季節が続くので、テイクアウトですぐにお召し上がりの方を除いては、食

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先日掲載された琉球新報の副読紙“週刊レキオ”のWeb版がこちら↓SNSで紹介するには紙面よりWebが便利ですね

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ランチタイムが終わって休憩時間にスマホでGoogleニュースを開いて下にスクロールしていくと“らふ亭”の記事がありましたこれはちょっとびっくり&嬉しいですね

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4/30(木)発刊の琉球新報の副読紙“週刊レキオ”に“らふ亭”を掲載して頂きましたGWやコロナの影響もあって、ようやくキリバールに掲載紙面が届いたところです琉球新報さん、ありがとうございました〜

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4月にキリバールでオープンした、ランチ限定のとろけるラフテータコライスの店“らふ亭”ですが、琉球新報の副読紙“週刊レキオ”さんから取材して頂きました当日はインタビューから始まり料理の写真撮影📸そして恒例のカメラマン

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“らふ亭”がとろけるスパイシーなラフテー以外にこだわったのが、台湾フルーツビール台湾からは関税や酒税の関係で直接輸入が難しいので、日本の代理店を通しての購入で、内地からの配送になるので送料が掛かり原価が高いそれでも沖縄の方にも観

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仕込み公開第1〜4弾を経て完成したのがこちらですラフテータコライスシャキシャキの水菜にピリ辛サルサソース、とろけるスパイシーなラフテーに、まろやかな温玉が乗ったタコライスですラフテータコスそばシャキシャキの水菜にピリ辛サルサソース

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第1&2弾でラフテー、第３弾で温泉玉子の仕込みを紹介してきましたが、今回の仕込みはスープです通常ラフテーの下茹でには、生姜、泡盛が一般的ですが、らふ亭では、生姜、にんにく、玉葱、人参、セロリ、ローリエ、クローブ、白&黒粒胡椒、白ワインの洋

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第１弾、第２弾とラフテーの仕込みを紹介してきましたが、今日の仕込みは“らふ亭”のラフテータコライスの名脇役“温泉玉子”です🥚ネットで検索すると色々なやり方がありますが、やはり確実に美味しく作るには温度管理です🌡卵白が約60〜65度

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昨日柔らかく茹でた三枚肉を、そのままの横幅でスライスしていきます指定のグラム数を目標に、±5gの誤差でスライスしていきます慣れればそんなに難しくは無いですが、±0のドンピシャで切れるとテンション上がります🤣鍋に並べ入

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