近所の同級生から、大量のゆずの実をもらったので、ゆずマーマレードを作ってみました。まずは洗ってから、皮と実と種に分離（種の下は果汁を集めておく）みかん系の皮は、アクが強いので刻んでから茹でこぼしにし、水にさらしてアク抜きをします。実は薄皮ご

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