泉州名物の水ナスが出回り始めた。少しお高いですがその瑞々しさや皮の柔らかさは最高。煮物、揚げ物はもちろん、焼きナスでも何でも美味しくいただける。中でも美味いのが糠漬けの浅漬け。これが最高。本場の泉州ではナスに包丁を入れずに手で割いて食べるの

続きを読む