新聞記事より、茶人の千利休は、客人のもてなしに小麦粉を薄く焼いた菓子を出すことがあった。「麩焼（ふのやき）」です。鉄板で粉ものを焼く食文化の源流という。もちっとした食感に『なんですのん』と客が感激する様子を利休は楽しんだという。その後、関西

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