またまた友人から届いた栗大きくて立派な栗だった。またまた渋皮煮に挑戦。いつものことだけど一番大変な鬼皮剥きは慎重にした。詰めの間の鬼皮が食い込んで痛い。しかし丁寧に剥いて悪抜き3回。10分ほど茹でると1回目は真っ黒な灰汁がでる。丁寧に水で洗って

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