この前の筍どうも淡竹ではなくて真竹だったようで下の方はかなり固くて湯がいた後柔らかい所残して思い切って捨てた。残りをどう使おうかと考えてまずやったのが山菜うどん。次にやったのが筍入り味噌汁。最後にやったのが筍の煮物。煮物には初挑戦。味付けは

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