メシ話・牛タン焼く

●近所のスーパーで牛タンが半額安売り。半額なら結構お求めやすい価格なのでこれ幸いと買ってくる。

さて喰うにあたってどう調理するか。食べ放題焼き肉屋でどんな感じに喰ってたかなと思い出しつつ、タンには塩胡椒してフライパンで焼き、焦げ目付く前くらいにレモン・チューブニンニク・刻み青ネギ・白ごま・ゴマ油を混ぜたタレかけまわしてちょい熱を通して皿にとる。これでたぶんハズレではないだろう。

結果として、うん旨い。ニンニクとゴマ油のパンチ力にレモン汁の酸味が定番のテイスツを感じさせる。…でもまあ、焼肉屋の裸火で直あぶりの香ばしさには及びもつかんとこではある。おうちで焼肉の限界はこういうとこだよね。焼肉屋の排煙／加熱施設はそれだけで金払うだけの価値があるワケだ。なにより片付けしなくていいからな！　お店で食べるとな！

とりあえず酒でコテコテの肉喰って満足です。またやろう。次いつ半額に行き当たるかはわかんねっすけどさ。うん。