4938

ゴールデンウィークは、例年、近場を楽しんでいる。

昨日も、子供が小さかった頃にしばしば行った公園へ

母を連れて散歩へ出た。

ちょっとした入場料を払って入るエリアは

比較的、すいていて、歩くのにちょうどよかった。


先日、母が夫（私の父）と、2時間電車に乗って

桜を見に行った、という話を聞いた。

めずらしいこともあるものだ、と思った。


桜餅の未来

桜餅、って春の味覚なんだろうか。それとも保存食で年中食べることができるのだろうか。昨日、スーパーに並んでいたかしわ餅を見て、この疑問がわいた。で、結論は「年中食べることができる」みたいだ。
「塩漬けにした桜の葉が使われているが、これは春に採取された葉を塩漬けにして保存しておく」とあった。どうやら、1年近く、塩漬けにしておくらしい。しかも、ソメイヨシノとは違う種類の桜の葉が使われることが多いようだ。
「桜」が世界的に認知され、植樹され広がるために、「桜餅」の未来は明るい。季節限定をうたった広告により、春の味覚として世界中に広まるだろう。