餃子考：47-201-005：国際通り屋台村 シーサードラゴン(那覇市牧志)(2024/05/04)

・はじめに
　屋台村の中を歩くのも疲れてきた。とりあえず、この店でキリとする。
　この店も、飲み物を頼まなければならない。
・対象
　営業時間：17:00〜24:00
　定休日：無休
　駐車場：なし
　席：カウンター6席、テーブル席6席
　席にある調味料：なし
　従業員：男性3名女性1名
　あぐー豚の餃子6個600円(税込)
　餃子の皿にタレが入っている
・結果
　大きさ：中程度
　皮の厚さ：中程度
　ひだの数：6個
　焼き加減：きつね色の焼き目が片面についている
　餡の内容：肉が多め
　餃子のタレ：酸味と出汁風味が混在している
・考察
　食べると肉感があり、肉の味わいを楽しめるのだが、脂っ気も目立つ。
　これは、今までの屋台村の餃子と同様の傾向だ。
　申し合わせているわけではないだろうが、
　沖縄の豚肉の味には、ばらつきが少ないのだろうか。
・まとめ
　評価は3である。屋台村の餃子はおおよそ、似たような造りのようだ。