平野薫・著 ダイヤモンド社
・なぜセブンカフェのラージサイズは
ホットよりもアイスの方が高いのか？
・なぜ温泉旅館はビジネスホテルより
割高なのか？
・なぜ鉄道会社には航空会社のような
ステータス会員がないのか？
・なぜラーメンの大盛は有料なのに、
つけ麺の大盛は無料なのか？
・なぜすき家を経営するゼンショーは
多角化を進めるのか？
「そういえばなぜだろう？」と疑問に
思うトピックに、目からウロコのビジ
ネス解説が付されていて、読めば「な
るほど」の連発です。
小宮コンサルタンツでは、小宮さんの
DNAを引き継いだコンサルタントがち
ゃんと育っているんですね。
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価格差の理由はアイスコーヒーのカッ
プの形態にあります。ホットの場合は
普通の紙コップなので重ねてバックヤ
ードに入れておけばいいのですが、ア
イスは氷がカップに入った状態で冷凍
ケースに保管されているため、冷凍庫
での保管費用や冷凍物流の費用も掛か
ります
国税庁の資料を見ると、課税価格の合
計が２億円、配偶者と子供が２人の場
合、３人合計で2700万円の相続税が
発生します。しかしその遺産が「店舗
併用住宅」であれば、評価額が２億円
×0.2＝4000万円となり、基礎控除の
範囲に収まります
（ガソリンは）製油所や油槽所から遠
いエリアほど仕入価格は高くなり店頭
価格も上がる
観光庁の出している全国の宿泊施設の
稼働率のデータを見ると、ビジネスホ
テルと旅館の稼働率は約２倍の差があ
ります
旅館は週末は稼働率が高いものの平日
の稼働率はかなり低い
旅館は高齢者とインバウンドを取り込
み稼働率を上げるべき
本当に優秀な競走馬はレースで稼ぐ賞
金をはるかに凌ぐお金を種牡馬として
稼ぎます
日本唐揚協会の発表によると2023年
３月時点の唐揚げ専門店の店舗数は推
定で4388店舗。2012年の450店舗か
ら10年余りで約10倍となったそうです
つけ麺は大盛にしても原価の高いスー
プのコストが上がらない
熟成中のパルミジャーノ・レッジャー
ノを担保として、銀行が融資をしてく
れる
パルミジャーノ・レッジャーノはイタ
リアチーズの王様としてチーズ界の頂
点に君臨し、世界的にも安定した需要
があるため価格が下がることはまずあ
りません。しかも熟成期間が長いほど
価値が高まるので担保として預かって
いる間も価値が高まります
スーパーで購入するのであれば450gの
マヨネーズを購入すべき
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