叶　代表待ち　からの　ショッパー

普段は新店の開店直後は避けているのだが、開店記念割引に誘われて、訪問。
１３時前に着くと、行列は女性グループの３名だけ。

こりゃラッキー。
行列に並ぶ。
すると１０数分後、女性グループにお仲間の２名が合流。

代表待ち。
のっけから、やられた。

店員さんとのやり取りを聞くと、女性グループは最初から５名と申告していたようではあるが。
まあ、店の方針なら仕方ない。
気を取り直して、ラーメンを楽しもう。

店員さんは５名の大所帯。
開店時のヘルプなのかな？
皆さん経験者の様で、テキパキ動き、オペレーションはスムーズ。
オーダーミスもない。
マスク・着帽も好印象だ。

着席から１０分後にラーメンが配膳。

チャーシュー、鶏そぼろ、ほうれん草、糸唐辛子がドサドサッと盛られている。
レンゲが最初から、丼に入っている。
ラオタ用語で言うところの「顔が良くない」。
不安にかられながら、スープを一口。

白湯の名の通り、スッキリしている。
しかし、鶏出汁がイマイチ出ていない。
そして、出汁の弱さをカバーする様に、塩味が強い。
塩っぱい。
王道家クラスの塩っぱさだ。

麺は菅野製麺所製の細ストレート。
硬めに茹でられ、啜り心地が気持ち良い。

チャーシューはバラロール。
咥内でとろける絶品の美味さ。

ほうれん草、鶏そぼろは特筆事項なし。
スープの塩味を和らげる目的か？

代表待ち、ラーメンはともかく、アルコール、おつまみが揃っている。

ギョーザ、チャーシューでのんびり一杯飲って、〆にラーメン、という店なのかもしれない。