・はじめに
本日も仙台生活である。東北の田舎者が憧れる仙台市。
都会に憧れる気持ちは判るが、気苦労も多そうだ。
身の丈に合った生活が良いのか、背伸びして高めようとするのが良いのか。
筆者は…寒くないところなら良いかなと思えるようになってきた。
それにしても、青葉区柏木、という住所は昔から聞いたことがあったのだが、
この辺りだったのは初めて知った。ここまでくると住宅街、なのだろうか。
・対象
営業時間：11:00〜14:00、17:00〜20:00
定休日：月曜日
駐車場：店の裏手に4台
席：カウンター席、テーブル席席、小上がり座敷席3卓
席にある調味料：酢、醤油、辣油、胡椒、七味、ソース
従業員：男性2名女性1名
ギョーザ6個450円
・結果
大きさ：やや大きめ
皮の厚さ：中程度
ひだの数：6個
焼き加減：きつね色の焼き目が片面についている
餡の内容：肉がやや多め
・考察
脂がやや多めで、肉もやや多めの餃子である。
濃厚な味わいがするのだろうか、という予感がするのだが、そうではなかった。
思ったよりも、肉の味わいは伝わってこなかった。
何故なのかはなんとも判らない。脂分の少ない肉を使っているのだろうか。
見た目で肉感を期待していたので、肩透かしを受けたような気分である。
・まとめ
評価は3である。案外、味の軽い餃子であった。
今回の仙台訪問はここまでである。仙台の餃子はまだ探索の必要がある。
今のところ、福島市には水をあけられていると言わざるを得ない。
ログインしてコメントを確認・投稿する